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园艺实习目的

园艺(horticulture)，即园地栽培(gardenhusbandry)，果树、

蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为

果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园

囿内进行的植物栽培。园艺实习目的是什么的呢，我们来看看。

园艺实习目的

1.主要园艺设施类型、结构、配套设备及设施利用;

2.设施蔬菜栽培茬次安排及关键栽培技术;

3.园艺设施投入、产出和经济效益;现代农业生产基地的规划。

通过综合实习，培养学生综合运用园艺学知识的能力、撰写综合

实习报告和项目的能力、提高经营园艺产业的信心。

额外介绍

现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集

约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产

对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。

作物种类

园艺作物一般指以较小规模进行集约栽培的具有较高经济价值的

作物。

园艺作物通常包括果树、蔬菜、各种观赏植物、香料植物及药用

植物等，主要分为果树、蔬菜和观赏植物三大类。

果树是多年生植物，而且主要是木本植物，提供可供食用的果实，

包括落叶果树、常绿果树、藤本和灌木性果树和一小部分多年生草

本植物。

蔬菜则以一、二年生草本植物为主，不限于利用果实，根、茎、

叶和花等部分也可利用，因而又可划分为果菜类、根菜类、茎菜类、

叶菜类和花菜类等;此外也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及

菌、藻类植物。

观赏植物中既有一、二年生，多年生宿根或球根花卉，也有灌木、

乔木等花木，可为人们提供美的享受和用于防止污染，改善环境。

实际上有些园艺作物与其他作物往往很难明确区别，而且各国各

地区的分类习惯也不一致。如有些国家作为园艺作物的马铃薯和甜

玉米，在美国被列为农作物;在较粗放管理下的枣树、栗树特别是坚

果类果树常被视为经济林木;油菜和蚕豆、豌豆分别是油料和粮食作

物，但在小规模作蔬菜用栽培时就成为园艺作物;草坪用的草类是园

艺作物，而大规模栽培的牧草就成为饲料作物;欧洲还有把香料植物、

药用植物归入园艺作物的，而中国则习惯上把它们连同烟草、茶、

咖啡等作为特种经济作物，归入广义的农作物一类，等等。

产区分布

中国种植花卉的优势表现在种质资源、气候资源、劳动力资源、

市场优势、花文化优势等几个方面。十五期间，中国花卉种植面

积已达64万公顷，比九五期末的15万公顷增长326.7%。其中，

种植面积5万公顷以上的省有河南、江苏、浙江、广东四省，2万

公顷以上的有河北、山东、湖南、甘肃等省。中国花卉面积已占世

界花卉生产总面积的三分之一。2005年全国有花卉市场2586个，

企业64908个，其中种植面积在3公顷以上或年营业额在500万元

以上的大中型企业8334家，出现了一批区域化品牌。十五期末全

国重点花卉产区初步形成，品种结构进一步优化。区域化产业形成

了以云南、四川、江苏、浙江、海南为重点的南方热带、亚热带花

卉产区;以广东、福建为重点的南方热带观叶植物产区;以浙江、四

川、河南、河北为重点的观赏苗木产区;以北京、山东、河北为主的

北方花卉产区;以辽宁为中心的东北花卉产区。

园林

园林、园艺，一字之差专业大不相同

想做园林设计师，报考了园艺专业，培养方向却成了栽培、销售

观赏植物。原因就在于考生在填报志愿时，将园艺专业误解为园林

专业了。

园林是培养园林设计师的专业，园林设计师的工作是用植物来营

造怡人的绿色空间，创造四时有景、三季有花的美好环境。园林专

业需要学习建筑制图和园林设计方面的理论知识，还要具备扎实的

植物功底。而园艺指的是园艺作物，蔬菜、果树和观赏植物都是园

艺作物，园艺专业培养的是园艺师。