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健康教育宣传栏2011年第4期一、高血压

1、高血压的饮食调控原则

控制总能量的摄入，达到并维持理想体重。

补充适量的蛋白质：每日1g/kg，多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸牛奶、鱼虾类。

减少脂肪，限制胆固醇：多吃植物油，限制动物脂肪摄入。

进食多糖类食物，限制单糖（葡萄糖、麦芽糖）和双糖（蔗糖）的摄入，多吃高纤维膳食。

严格控制钠盐摄入：轻度患者，每日控制3—5克，中度患者每日1—2克，重度患者应给予无盐膳食。

多吃含钾、钙、镁丰富的食物和新鲜蔬菜及水果。

节制饮食，禁忌浓茶、咖啡，戒烟忌酒。

多吃能保护血管和降压降脂食物：降压食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。

2、如何预防和控制高血压？

实行科学的生活方式和自我料理是预防和控制高血压的有效方法：

⑴安排好既有规律又富有活力的生活；

⑵自我控制精神情绪；

⑶适量运动，健身强体；

⑷少吃盐，合理饮食与营养；

⑸患者严格执行医嘱，坚持合理用药。二、糖尿病

1、什么是糖尿病

糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病，分原发性和继发性两类。其基本病理生理为绝对或相对胰岛素分泌不足所引起的代谢紊乱，临床上出现“三多一少”，即多食、多饮、多尿和消瘦（体重减轻）。

2、糖尿病的饮食调控原则

合理控制能量的摄入：建议病人每周称1次体重，根据体重不断调整食物的摄入量和运动量，体重应控制在正常标准的±5%左右。

理想体重计算公式： 成年男性理想体重（kg）=身高（cm）-105成年女性理想体重（kg）=[身高（cm）-100]×0.9

合理控制碳水化合物的摄入：每日碳水化合物进量控制在210—300g，约折合主食300—400g，最好选用吸收较慢的多糖类食物，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，蔬菜类右适量多用。空腹血糖控制不理想者，广柑、苹果、香蕉等应慎用，对于蜂蜜、白糖、红糖等精制糖应忌食。

蛋白质适量摄入：每日1g/kg，多选食大豆及豆制品、鱼、禽、瘦肉等优质蛋白。

控制脂肪和胆固醇的摄入：多吃植物油，限制动物脂肪摄入

增加纤维食物的摄入：如南瓜、糙米、玉米面、魔芋、豆、燕麦等。

保证丰富的维生素和无机盐：提倡食用富含维生素B1、B2的食物，如芦笋、牛肝、牛奶等，及富含维生素C的食物。

食物多样化：每天都应吃到谷薯、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉、蛋、油脂等8类食物。

茂南区疾病预防控制中心宣