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校园厨艺大赛策划书

校园厨艺大赛策划书

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;活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少

要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富中学生的青少年校园

生活，扩大《我的大学》校园文化记者站的影响，让更多的同学了解

我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，

让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生

的业余生活，改善餐馆的伙食质量，加强各个加强自助餐厅间的交流

学习。

活动意义：为了让大学生体验生活，认识生活，从而让学生

意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对

食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下中学生与下餐厅之间的矛盾。

活动时间：XX年4月23日下午两点

活动地点：一餐和二餐之间

活动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和

蒜，瘦肉，水果，等

活动开展：(—)活动准备阶段

宣策部负责海报的所绘绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，

礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人部长)

外联部负责拉赞助(责任人部长)

组织部负责组织前期报名(责任人部长)

摄影部负责全程跟踪拍照(责任人部长)

(二)活动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅在技术上选择水果，做

完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

2、测试问题见附件1。

决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督

员，每场共计42人)

形式：以系为单位，一个同系对应一个餐厅，组成七个小队。

每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督

人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的飞官沟通们自行交流，加

强迁就的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同

菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。

2、现场制作菜肴的时间限制为六七小时。

3、酱料由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做成讲解员，主要负责介绍时代特征本

组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的操作过程过程，并可向各餐厅

厨师长提问，就提出各餐厅的实际情况提出建设性请示报告，以期互

利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运戏迷，答对者，予以

奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队菜肴可选择自行选择公开拍卖自己所做

菜肴，所获金额归本队成员所共有。

(三)活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过十六强环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐

报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

赞助单位：;莲山课件;

附件

1、决赛评分细则

(1)个人卫生，精神面貌

(2)刀工熟练，切菜工整

(3)做菜可否，作作料适中

(4)做菜用时，搭配合理

(5)色泽外观，食品卫生

(6)口味适中，咸淡适宜

(7)菜肴介绍，口齿清晰

(8)学生投票成绩

XX年4月10

校园记者站