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矿泉水市场调研报告

行业概述

一、行业背景

自从80年代，我省第一瓶矿泉水在五大连池问世，

及至1996年**省的矿泉水生产企业进入到发展的高峰期，

截止到20XX年12月，全省矿泉水生产厂家已发展到150

户。由此，矿泉水行业进入激烈的市场竞争阶段。有的

矿泉水企业方兴未艾，有的矿泉水企业则在竞争中轰然

倒下。竞争中的常规战价格

战从此拉开了战局。有些实力较小的企业不堪价格

比拼，便努力降低生产和经营成本，从而导致价廉质劣

的矿泉水在市场上出现了，至于生产环境不合格、卫生

不达标、以次充好等现象更是不一而足。1、生产地域分

布

由于五大连池矿泉水生产企业快速发展的带动，矿

泉水生产开始在哈尔滨、牡丹江、佳木斯、鸡西等地陆

续投产，矿泉水产销格局基本形成。

2、低价位、薄利润成为矿泉水行业特点

由于我省整体消费水平较之其他省份还处于较低水

平，加之矿泉水的生产成本、经营成本比纯净水要高出

很多，同时在激烈的市场竞争中，矿泉水价格不断下调，

因此低价位、薄利润成为矿泉水行业的一大特点。

3、矿泉水行业拥有较大市场发展空间

纯净水虽然占有很大市场份额，但销售增长速度趋

于缓慢，边际效应虽有增加，但边际增长率趋于零，处

于市场成熟阶段。相比较而言，矿泉水由于富含丰富的

矿物质和微量元素，日渐受到消费者的青睐，市场占有

比例逐渐增大，处于市场成长期，尚有较大发展空间。

4、外籍品牌与本土品牌并重

目前，在我省矿泉水市场上的外籍品牌主要有“农

夫山泉”、“康师傅”、“崂山”、“雀巢”，与本土

品牌“五大连池火山泉矿泉水”、“佳木斯永纯矿泉

水”、“哈尔滨滔达磨盘山泉矿泉水”、“天恒矿物质

水”、“得莫利矿泉水”分庭抗礼，这些品牌在市场中

的主流地位已基本确定。

由于我省地产矿泉水行业正处于发展期，新企业不

断诞生，加之地域广大，地产品牌具有独特的销售优势。

因此可以预见在相当长的时间内，矿泉水品牌之间的市

场地位会有所变动，有生有灭，竞争不断。

二、行业现状

调查中发现，我省矿泉水的生产能力是相当强的。

问题是矿泉水的生产企业良莠不齐。一部分矿泉水生产

企业在生产和销售环节问题多多，令人堪忧。具体表现

在：

一是有很多的“作坊式”小企业，甚至还有“三无”

企业为了逃避监管，昼休夜产，偷偷销售。

二是生产设施粗陋，产品质量较差。还有的小企业

生产的饮用水，连生产者自己都不喝，其质量之差可想

而知。这些企业生产的矿泉水不是偏硅酸＜25.0，就是

锂、锶、锌不达标。

三是有的水厂无菌灌装设备陈旧，无出厂检验化验

室。企业之间设施差距大，产品质量的差距也就拉得很

大。一旦到了销售淡季，有些不法企业为了降低成本，

根本不用灌装线，而是在水源直接灌装，造成亚硝酸盐

超标。这种状况严重影响了我省饮用矿泉水整体的质量

水平。

四是无序竞争造成水质量差。据调查，有的矿泉水

每桶零售价在12—15元之间，而便宜一些的每桶零售价

仅为6--8元。卖得最便宜的便是那些“三无水”，这种

水4—5块钱一桶！

杂牌、低价水由于是无证生产，设施粗陋，偷逃税

费和监管，生产费用低，因而他们的相对利润率很高，

有的竟达100以上，其暴利程度可见一斑。

市场状况分析

我省矿泉水市场从起步时就处于较为盲目的发展状

态，仓促上马的现象较为严重，全省矿泉水生产企业大

多属于小型公司，随着区域市场的相对饱和，市场出现

了供大于求的局面。各生产企业为了生存，纷纷争取赢

得更大的市场，不得不挑起价格战争，从而造成企业利

润整体滑坡。于是，企业再无力量扩大再生产，再无能

力更新设施设备和生产条件。

一、市场定位

1、城镇居民家庭用水；

2、政府机关、团体、企事业单位用水；

3、农村居民用水；

4、学生用水；

5、会议、旅游、社会活动用水。

二、市场特征

从消费者的消费行为来看，许多消费者正在逐渐淡

出纯净水领域，而选择富含矿物质和微量元素的矿泉水。

调查显示，矿泉水在不久的将来要成为大众水。

由此分析，我省大约有300万户饮用矿泉水、纯净

水和山泉水，按3：5：2的市场需求比例计算，