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大学生创新创业计划书【餐饮业】模板

一、发展前景

现在在城巾尤其是像匕海这样的大城市.以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速，“民以食为天”,吃的健康.营养，环保越来越成为人们的追求,一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖，减肥苗条成为一种时尚;另一方面，饮食交全越来越成为人们的担忧.各种各样的假目仃有食品使人们处于担忧之中;第三,越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃,在家休息也休息出门,夏天出门怕晒，冬天出门怕冷。如何吃得快捷方便也成r一个大问阳,如何吃的快捷方便，健康，营养，环保越来越成为人们的追求。另一方面，外卖行业并没有有效整合资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜客等一些商家开展外送业务.但依然在价格服务上有很多不足之处.形成有影响力的品牌.根据行业发展的集中化规律，可见做好外实现在是做好外卖品牌的大好时机。

二、发展计划

为了实现最低风险，超步前进在店面的设计上分为三步：

创业初期，以安全和低成本为目标，以学生.集中居住的公寓楼进行“试点创业”.

第二阶段，在笫一阶段取得盈利的基础上，以大学城文对缴，采取“实体店+网络销出”的经营模式。

第?:阶段,城际扩散经营，由大学城开始想小区商业区扩展，采用总分部的组织模式，分散功能，统一领导，连馍经营。

三、产品与服务工作

在针对学生群体中的饮食问题，主要是选择的问题，大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”，“好吃吗”等。学校里的饭菜天天都一样，就算种类再多,味道再好.天天吃就不觉得好吃了。学生的主时间是主要是学习和娱乐，一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求，因为学习或者娱乐常常不愿氤出门，外卖大爷都是叼?根烟半小时才能到的.有时候送来的饭都是:京的，仃的吃了还拉肚户“经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐,远一点儿的有不愿意送等等，这些都是大学城外卖市场的问题，同时也是商机,虽然学生群体的消或层次不高，但是数量庞大.“推荐效应”很强，适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌，大有利可图。消费者最看盘的是外卖的性价比，如何在质收服务上取得优势要在以卜几个方面做好：

第一、优质的厨师是核心.首先是通过高新猎聘.树师学校择优选拔获得不同类型的树新，为其提供良好的工作待遇环境。要求其具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数/为绩效，不达到?定标准即淘汰。

第二、科学饮食的概念宣传，利用热量消耗的概念，以不同的时间段为周期为学牛.推荐不同的热耗套餐，营养套餐，减肥套黄，为油护肤套餐,养颜补血套餐等等。

第三、建立网站，将主页设置成菜的形式，设置美味诱人的图片，链接该菜的价格，配料，制作工序,功效，哪位国帅等等，并可以注册会员,进行告后评价等.

第四、送餐人员形象代表公司形象，注意着装礼貌，统一佩戴工作牌，着制定工作服，控制配送时间。

第一阶段按照“饿r么”网上销格的受欢迎程度制作响应的食谱套餐.，

第.阶段一要产品差异化，扩大经营种类和范围，择优经营;二要宣传科学饮食的概念，制定有针对性的食有,例如诚肥食谱，控油护肤食谱,考试营养食谱等等。

第三阶段稳中求变，不断探索，打造饮食时尚品牌。

四、发展战略

餐饮外卖行业竞争激烈，针对不同阶段的发展特点，制定不同的策略：

（-）初期是战略“抢”：由于刚开始资金少,人力不足,是小规模的试点创业,以低成本为原则.以外卖业务为主耍目标，以学生集体公寓｛例如五期四期）为对象，是争夺市场份额求生存的阶段。

（二）第二阶段战略是“徽”：把工作重点从宣传到加强内功上来。在区域内（如大学城范国内）打造专业的外卖为主的品牌，在第一阶段取得盈利的基咄上，以大学城为经营对象，提升核心竞争力，摸索出一套可以更制的经营模式，和线上自由订餐,先下实体门店的模式.

（三）第三阶段是“扩”：在第：阶段取得成功的基础上，扩大融资渠道，转变管理职能，有针对性的扩大经营的他因与营销对象，采用加盟招商连锁经营的方式，向国内外其他成功餐饮品牌看齐。

五、市场分析

初期阶段相当于完全竞争市场.生产者之间产品.规模差异不大，竞争力相当，门槛低，低利润.这一阶段的H标就是学会在营销宣传和成本控制。消费者接触的信息是通过传单和“饿了么”在线订钱，保证外卖品质不低于竞争对手的情况下，注重有效率的宣传.以一个月为周期最大效力的宣传可以摸清利涧多少.以此决定后续用人的质量和成本投入规模力度,这一时期的优势是如何在保证品质的情况下宣传上侬的更好。

第二阶段需要拥有自己的核心竞争力，这样才能在业界立足，以此才能扩大经营，拥有自己的客户群，是升级核心竞争力造就品牌关键过程。这就要解决一下几个问题,如何让大家都知道这个品牌，吸引其愿意来,愿意再来，愿意推荐的问题。这一时期的优势是让大家相信这个品牌美味，健康，方便快捷，价格公道.其次更重要的是核心团