醛的性质和用途.ppt

关于醛的性质和用途在自然界中广泛存在着醛和羧酸含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛第2页,共22页，星期六，2024年，5月柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、醋酸等有机酸第3页,共22页，星期六，2024年，5月问题1：你能写出下列生成醛的化学方程式吗？CH3CH2OH+O2CuCH3OH+O2Cu22CH3CHO+2H2O22HCHO+2H2O第4页,共22页，星期六，2024年，5月【新闻链接】第5页,共22页，星期六，2024年，5月甲醛的结构：H—C—H（相当于2个醛基）__O乙醛的结构：————H—C—C—HHOH根据甲醛和乙醛的结构，在1H-NMR谱图中：甲醛：有_____组峰乙醛：有____组峰问题2：甲醛、乙醛的分子中所有原子是否共平面？它们的1H-NMR谱图上应有几组峰？12甲醛分子所有原子共平面乙醛分子所有原子不共平面第6页,共22页，星期六，2024年，5月1、甲醛和乙醛的物理性质：为了更好的认识醛的性质，我们以乙醛为例来探究：一、醛的性质和应用无色具有强烈刺激性气味的有毒气体，易溶于水，沸点-21℃。（1）甲醛（蚁醛）：无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水及有机溶剂，沸点20.8℃。（2）乙醛：第7页,共22页，星期六，2024年，5月醛基能加成H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化分析结构:预测性质:第8页,共22页，星期六，2024年，5月活动与探究［实验１］P79光亮的银镜弱银氨溶液氧化成乙酸还原成银单质先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解第9页,共22页，星期六，2024年，5月2、醛的化学性质：（1）银镜反应——醛的还原性在2%的AgNO3溶液中滴加2%氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。a)银氨溶液的配制方法：AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O信息提示：P79第10页,共22页，星期六，2024年，5月b)银镜反应的原理CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3+H2O水浴加热c)实验现象：在试管内壁有一层光亮的银产生。注意：（1）试管要洁净（2）水浴加热，且不可振荡试管。（3）银氨溶液现用现制，不能久置。（4）试管内壁银镜的清洗：用稀硝酸浸泡。(使用之前用NaOH溶液煮)d)银镜反应的应用：检验醛基的存在；定量测定醛基的个数第11页,共22页，星期六，2024年，5月活动与探究［实验２］P79蓝色沉淀Cu(OH)2悬浊液红色沉淀弱氧化Cu2O第12页,共22页，星期六，2024年，5月（2）与新制Cu(OH)2反应——醛的还原性a）新制Cu(OH)2的配制方法：3mlNaOH(5%)+3~4滴CuSO4(2%)b)反应原理CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa＋Cu2O＋3H2O砖红色△（此反应必须在碱性条件下进行）必须过量此反应也可用于醛基的检验和测定。第13页,共22页，星期六，2024年，5月通过这两个实验，我们发现乙醛能被银氨溶液氧化，在碱性条件下还能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化，先生成羧酸，后与碱反应生成羧酸盐。这是醛类物质的特征反应：R-CHO＋2Ag(NH3)2OHR-COONH4＋2Ag↓＋3NH3+H2O水浴加热记忆生成物：水、银、氨1、2、3，另加一份羧酸铵R-CHO+2Cu(OH)2+NaOHR-COONa+Cu2O+