GHT1149-2021梨脯行业标准.pdfVIP

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CCSX24

GH

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1149—2021

代替GH/T1149-2017

梨脯

Preservedpears

2021-12-24发布2022-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1149—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GH/T1149—2017《梨脯》，与GH/T1149-2017相比，除编辑性改动外，主要技术变化

如下：

——修改了范围（见第1章，2017年版的第1章）；

——修改了规范性引用文件（见第2章，2017年版的第2章）；

——增加了“术语和定义”（见第3章）；

——增加了“原辅料要求”（见4.1）；

——修改了“感官要求”（见4.2，2017年版3.1）；

——修改了“理化指标”，增加了理化指标“检验方法”（见4.3，2017年版3.2）；

——删除了“试验方法”（见2017年版的第4章）；；

——增加了“微生物限量”技术要求（见4.4）；

——增加了“食品添加剂”技术要求（见4.5）；

——增加了“污染物限量”技术要求（见4.6）；

——增加了“农药残留限量”技术要求（见4.7）；

——增加了“净含量”技术要求（见4.8）；

——增加了“生产加工过程卫生要求”（见第5章）；

——修改了“检验规则”（见第6章，2017年版的第5章）；

——修改了“标签和标志”（见第7章，2017年版的6.1）；

——修改了“包装”（见第8章，2017年版的6.2、6.3）；

——修改了“贮运”（见第9章，2017年版的第7章）；

——删除了“保质期”要求（见2017年版的第8章）；

——增加了“销售”要求（见第10章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京御食园食品股份有限公司、国投中

鲁果汁股份有限公司、乳山中诚果汁饮料有限公司、山东稻香村食品工业有限公司、三只松鼠股份有限

公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、山东中果智慧农业科技有限公司。

本文件主要起草人：葛邦国、高玲、和法涛、张一鸣、董立军、吴茂玉、赵岩、初乐、吕绪强、冷

传祝、周志杰、顾千辉、马寅斐、丁辰、刘光鹏、李根、马艳蕊、路遥、张明、朱军军。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1992年首次发布为SB/T10054-1992；

——2017年第一次修订标准编号为GH/T1149—2017，内容同SB/T10054—1992；

——本次为第二次修订。

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GH/T1149—2021