（新课标核心素养型）小学劳动教育五年级上册《美味炒菜我会做》说课稿 .pdf

（新课标核心素养型）小学劳动教育五年级上册《美味炒菜我会做》

说课稿

今天我说课的内容是小学劳动教育五年级上册《美味炒菜我会

做》。本课主要让学生熟悉炒菜的基本步骤，掌握的炒菜技巧。培养

学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。为了更好地完成教学任

务，实现教学目标，根据新课程标准，下面我从教学内容分析、教学

目标和核心素养、教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程等

方面进行说课。

一、教学内容分析

本课教学是小学劳动教育五年级劳动教育内容。根据课程标准的

定，本课属于劳动教育中“日常生活劳动”部分的“烹饪与营养”

任务群。本课从学生生活中的技能出发，贴近生活，关注学生发展，

提高学生的技术素养。活动设计以学生为主，学生能以炒菜为劳动实

践的核心载体，学生能能进行家庭餐食的设计和营养搭配，并掌握简

单的炒菜的基本步骤和烹饪方法。初步养成营养搭配和健康饮食的习

惯，具有食品安全意识。树立乐于为家人服务的劳动观念，初步形成

家庭责任感。教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助

于激发学生对学习的兴趣。教材设计与项目重视劳动技术和劳动情感

的要求，不仅满足学生个性需求，又拓展学生的思维需求。

二、学情分析

五年级学生，经过以前劳动教育的培养，已经初步具有一定的劳

动的能力。顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而