【英语版】国际标准 ISO 12080-2:2009 EN Dried skimmed milk — Determination of vitamin A content — Part 2: Method using high-performance liquid chromatography 脱脂奶干 维生素 A 含量的测定 第2部分：使用高效液相色谱法的方法.pdf

ISO12080-2:2009标准是关于干燥脱脂奶粉中维生素A含量测定的一部分，使用高效液相色谱法。它涵盖了对于此标准的目的，所用的方法原理，使用的材料和设备，操作的步骤以及所需的数据的详细解释。下面是我对这一标准的详细解释：

**一、标准简介**

ISO12080系列标准主要是针对食品和饲料中的营养素和添加剂进行定量测定。该系列标准提供了多种方法来测定各种维生素和其他营养物质，包括高效液相色谱法。

**二、方法原理**

高效液相色谱法是一种分离和分析技术，它通过色谱柱分离样品中的不同物质，然后通过检测器进行检测。这种方法在测定维生素A时特别有用，因为它可以有效地分离和测量微量的维生素A。

**三、材料和设备**

该方法需要干燥脱脂奶粉、提取试剂、高效液相色谱仪等材料。设备包括提取器、离心机、注射器等。

**四、操作步骤**

1.样品处理：首先需要提取样品中的维生素A，可以通过离心或提取器进行。

2.提取液处理：提取液需要经过浓缩和净化，以便于高效液相色谱分析。

3.高效液相色谱分析：经过处理的提取液通过高效液相色谱进行分析，记录各成分的峰面积或浓度。

**五、数据解释**

通过分析得到的色谱图，可以计算出样品中维生素A的含量。具体来说，需要对比标准曲线（基于已知浓度的标准品制作）来确定样品中维生素A的实际浓度。

**注意事项**

该方法对于维生素A的测定非常准确，但在实际操作中需要注意一些细节，如样品的处理、提取液的制备、色谱条件的优化等。由于维生素A易受环境因素（如温度、湿度等）的影响，因此在实际操作中应尽量保持实验室环境的稳定。

以上就是对ISO12080-2:2009标准的详细解释。如有其他疑问或需要进一步解释，请随时告诉我。