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2024年高级调饮师理论考试题库资料（含答案）.pdf

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2024年高级调饮师理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.巴西咖啡豆的采摘季节一般在()。

A、旱季

B、雨季

C、春季

D、夏季

答案：A

2.餐饮毛利率反映餐饮企业的()。

A、利润水平

B、成本水平

C、价格水平

D、企业规模

答案：C

3.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：()。

A、英文

B、中文

C、拼音标识

D、其他文字

答案：B

4.V60滤杯的角度()

A、30

B、45

C、60

D、

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