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1.斐林试剂：
成分:0.1g/mINaOH（甲液）和0.05g/mlCuS04（乙液）
用法：将斐林试剂甲液和乙液混合，再将混合后的斐林试剂倒入待测液，水浴加热,
如待测液中存在还原糖，则呈砖红色
2.双缩服试剂：
成分：0.1g/mINaOH（甲液）和0.01g/mICuS04（乙液）
用法：向待测液中先加入2ml甲液，摇匀，再向其中加入3~4滴乙液，摇匀如待测
中存在蛋白质，则呈现紫色
3.苏丹III：
用法：取苏丹川颗粒溶于95%的酒精中，摇匀用于检测脂肪可将脂肪染成橘黄色（被
苏丹IV染成红色）
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