【《海底捞餐饮股份有限公司的财务业绩分析（图表论文）6500字》】 .pdf

海底捞餐饮股份有限公司的财务业绩分析

摘要

众所周知，企业财务业绩管理体系对实现企业战略目标的实现具有多重重要意义,

财务业绩评价能够反映出企业在一段时期内的综合经营结果，能够通过评价指标来衡量

企业的各种经营能力。企业通过建立财务业绩评价指标体系，了解企业财务状况和经营

状况，及时防范财务风险，取相应的措施解决财务问题，保证企业实现稳定发展经营。

本篇文章将简要概述海底捞餐饮股份有限公司的财务现状以及财务业绩评价指标的相

关内容，并且就财务经营过程中存在的问题提出几点个人的看法及建议。通过对企业的

财务业绩研究，从而使企业及时发现自身财务存在的优势和劣势，果断取措施积极应

对，提升公司的财务业绩。

关键词:企业经营；财务业绩评价；指标体系

目录

摘要1

1.引言2

2.海底捞餐饮股份有限公司简介2

3.海底捞财务状况分析2

3.1盈利能力分析2

3.2偿债能力分析4

3.3营运能力分析5

3.4成长能力分析6

4.海底捞财务业绩评价6

4.1盈利能力疲软6

4.2偿债能力较弱7

4.3营运效率低下7

4.4获利能力较弱8

5.餐饮行业上市公司财务绩效对策及建议8

5.1加强成本费用控制8

5.2合理地规划负债8

5.3打造新型零售模式，建立企业生态圈9

1

5.4加强创新能力，加强核心竞争力建设9

5.5保障资金流通，加强对存货和应收款项的管控9

6结论10

参考文献:10

1.引言

绩效评估既要评估效果，也要评估效率。效果是反映一定时期内公司战略目标的实

现程度，财务结构是目前企业资产负债结构的合理程度；发展能力是指对企业未来发展

前景和盈利能力的评价。企业财务绩效评价可以利用财务数据分析企业的各个方面，评

价企业的整体状况，检验公司发展战略的实施情况，检验企业的经营状况等。并根据不

同的财务指标进行分析。

2.海底捞餐饮股份有限公司简介

海底捞火锅品牌创立于1994年。是一家以经营川式火锅为主的餐饮服务企业，海

底捞是一家来自世界各地的具有火锅特色的大型跨国直营餐饮私企。公司始终坚持“服

务第一，顾客至上的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化服务，倡导个

性化的特色服务，致力于为客户提供愉悦舒适的餐饮服务；在管理方面，我们倡导“双

手改变命运”的价值，为员工建立公平公正的工作环境，实施人性化、深情化的管理模

式，提升员工价值。经过26年的发展，于2018年9月在港股上市，为海底捞的全球扩

张奠定了基础。海底捞的成功得益于火锅产品的标准化，最大限度的避免了不同店铺带

给顾客的不同用餐体验。

3.海底捞财务状况分析

因为新冠肺炎疫情影响，餐饮行业在2020年的发展受到了严重的限制，所以，本

文本文对来海底捞盈利能力、偿债能力、营运能力、成长能力进行纵向分析用的是2016

年到2019年的财务报表数据，根据数据的状况，以2017到2019年数据分析为主。

3.1盈利能力分析

企业生存必须要盈利。一个企业生存的关键就在于能否获取收益，能够反映企业的

2

资金效果、经营规模。对于餐饮行业的海底捞有限公司来说更是如此，现通过绝对量指

标收入、利润等与相对量指标进行综合分析。

表3.1海底捞2016-2019年盈利情况指标表

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