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中国电解质饮料发展前景展望

一、电解质饮料概述

是用水将一组化合物溶解制成的饮料，可补充人体新陈代谢的消耗。可迅速补充人体水分的消耗、迅速解除疲劳。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分。人体进行新陈代谢的过程实质上是一种复杂的、相互关联的生物物理和物质化学反应的过程，而且主要是在细胞内进行的。这些反应的过程都离不开水。体内水的容量、分布、溶解以及水中的电解质浓度都由人体调节功能加以控制，使细胞内液和细胞外液的容量、电解质浓度、渗透压等能够经常维持在一定的范围内。

1、发展历程

电解质饮料的发展经历了五个阶段，第一阶段为1965年，美国佛罗里达大学为美式足球队发明一种运动饮料，首次添加电解质成分；第二阶段为1984年，健力宝品牌首次在饮料中添加碱性电解质；第三阶段为2003年。非典过后，消费者健康诉求和意识明显提升，主打健康概念的功能性受到市场青睐；2020年中国电解质饮料加速布局，众多饮料厂商积极布局电解质饮料赛道；2022年中国电解质饮料元年开启。

二、发展背景

1、政策因素

相关政策支持能量饮料企业建立起国际知名品牌，加快行业工业化进程，同时强调和电商平台相结合，实现行业数字化经济的新局面，企业得到政府支持后，将会在未来实现向海外市场的扩张，带动电解质饮料行业快速发展。

2、社会因素

随着非典、新冠疫情等疾病的突袭，中国居民健康素养水平逐渐提高，根据数据显示，中国居民健康素养水平变化趋势呈现逐年上涨态势，2021年中国居民健康素养水平为25.4%，未来随着人均可支配收入的增加，对健康需求提高的同时带动健康素养水平进一步上涨。

三、产业链

1、产业链结构

电解质饮料行业产业链上游为原材料供应商，主要成分为水、使用葡萄糖粉、维生素、盐、氯化钾片等；产业链中游为电解质饮料生产企业；产业链下游为销售渠道，主要为商超、零售店、线上电商平台，最终流向消费群体。

2、下游情况

中国电解质饮料下游消费群体主要为新锐白领、资深中产、Z时代等，其中新锐白领占比最重，其中包括具有健身习惯人士在次群体中，运动之后电解质饮料可以较快的补充水分，其占比为25.11%。

四、中国电解质饮料发展现状

1、市场规模

随着国民健康素养水平的逐年提高，带动电解质饮料市场规模的上涨，根据数据显示，中国电解质饮料市场规模从2020年的9亿元上涨至2022年的27亿元，年复合增长率为73.21%。

2、增速同比

电解质饮料的功能深受目前国民的需求，得到广大消费群体的青睐，根据数据显示，2022年中国饮料行业重点品类市场规模增速对比中，电解质饮料增速远高于其他饮料，电解质饮料增速为50.1%。

3、认知渠道

2022年中国电解质饮料消费者认知渠道中，电商平台占比最重，占比47%，其次为健身教练推荐，占比26%，朋友圈等社交平台占比25%，广告等占比25%，超市门店陈列了解渠道占比22%。

4、选择因素

电解质饮料消费者选择因素最多的为运动后补充效果好，占比43%，0糖0卡占比38%，口感清爽占比29%，朋友推荐占比26%，口味选择多占比26%。

五、中国电解质饮料市场竞争格局

2022年中国电解质饮料市场竞争格局较为集中，其中外星人占比最重，占比47%，宝矿力水特占比第二，占比23.8%，尖叫占比第三，占比16.5%，佳得乐，怡宝合计占比5.9%，其他品牌占比7%。

六、未来中国电解质饮料发展趋势

随着中国国民健康素养的提升，对电解质饮料产品的需求随之上涨，未来，电解质饮料想要获得长足的发展，可能需要一个甚至多个头部品牌进行长期的消费者培育，收获更多消费者接受和认可，才能逐步发展成为饮料市场的下一个超级单品。