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餐饮行业薪酬体系设计方案

目录

6278_WPSOffice_Level1第一章总则 3

32752_WPSOffice_Level1第二章薪酬体系 4

8014_WPSOffice_Level1第三章年薪制 5

10005_WPSOffice_Level1第四章结构工资制 7

31498_WPSOffice_Level1第五章固定工资制 13

9855_WPSOffice_Level1第六章工资定级与调整 14

12941_WPSOffice_Level1第七章工资特区 15

5581_WPSOffice_Level1第八章其他 16

32195_WPSOffice_Level1第九章附则 19

22772_WPSOffice_Level1附件一岗位等级工资对照表 20

第一章总则

适用范围

本方案适用于有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。

目的

制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。

原则

遵循按劳分配效率优先兼顾公平及可持续发展的原则。

依据

薪酬分配的依据是：贡献能力和责任。

总体水平

公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。

第二章薪酬体系

公司员工分成7个职系，分别为高层管理者职系中层管理者职系基层管理者职系业务职系职能职系生产职系和其他。针对这7个职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。

表一薪酬体系对应表

薪酬体系

岗位名称

职系

年薪制

总经理和副总经理

高层管理者职系

结构工资制

各部门负责人

中层管理者职系

单店经理

基层管理者职系

寻址员装修设计员预算员工程监理员技术

员和证照管理员

业务职系

规划员企划员信息员评估员采购员核算员调度员质检员督导员库管员安全员会计出纳资产管理单店核算会计综合办干事人事员和监察办干事

职能职系

中心厨房厨工单店厨工和配送员

生产职系

固定工资制

单店领班收银员服务员杂工和中心厨房杂工

其他

第三章年薪制

第一条适用范围

年薪制适用于公司总经理和副总经理。

第二条工资构成

年薪总额＝基础年薪＋绩效年薪

每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润销售收入资产保值增值率目标和年薪总额等，并以经营合同的形式确定下来；对副总经理由董事会和总经理共同确定其年度工作目标或经营目标及年薪总额，并以经营合同的形式确定下来。

由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。

第三条基础年薪

基础年薪＝年薪总额×60%

第四条 绩效年薪

绩效年薪基数＝年薪总额×40%

绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。

年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计，最后确定总经理的年度综合考核得分。

年终由总经理对副总经理年度目标的完成情况进行考核，副总经理的年度综合考核得分经董事会审批后确定下来。

实发绩效年薪

实发绩效年薪＝绩效年薪基数×绩效年薪系数其中，绩效年薪系数按表二查算。

表二考核系数对照表

A

80

80-100

101-120

121-150

150以上

B

0

其中，A为年度综合考核得分，B为绩效年薪系数

第五条年薪的发放基础年薪按月平均固定发放。

绩效年薪下年初发放90%，其余10%留作任职抵押，任期期满经离职审计一年后予以返还，出现以下情况当期的抵押金或任期内的抵押金全额扣除。

重大决策出现较大失误，给公司造成重大损失；

承担的重要工作（或项目）没有按时按质完成，严重影响公司整体目标的实现；

自行离职，给公司带来一定损失；

个人严重违犯公司工作纪律或规章制度，或触犯党纪国法；

离任后，某些责任还没有完全消除，重大责任事故出现后为主要责任人。

第四章结构工资制

第一节结构工资制的构成

第六条结构工资制的构成

收入整体构成＝基本工资＋岗位工资＋年终奖＋附加工资其中，岗位工资＝岗位固定工资＋岗位绩效工资

基本工资

基本工资是员工最基本的生活保障，同时也是对员工所拥有职称学历的一种补偿，包括基本生活费职称津贴学历津贴工龄津贴司龄津贴等。

岗位工资

岗位工资由岗位固定工资和岗位绩效工资两部分组成，是在工作分析与岗位评价的基础上，以评估的结果来确定岗位工资等级的工资单元。其中，岗位固定工资从岗位价值和员工的技能因素方面体现了员工的贡献，而岗位绩效工资则是依据员工通过努力而取得的工作成果和业绩来确定，与员工的考核结果挂钩。不同工作性质人员的岗位固定工资和岗位绩效工资的计算方法不同。详见以下各节。