食物升糖指数及升糖负荷.pdfVIP

（（

食物『升糖指数』GlycemicIndex）及『升糖1!荷』GlycemicLoad）

1.看食物升糖指敷及升糖J!荷？

糖尿病患、减肥、管餐皆而、WW…

2.小提示

升糖荷（GL）代表吃了一定辛的特定食物，血糖升高的凰除。

（

升糖指敷GI）代表特定食物可能造成提升敲彳瓷血糖的®Bo

3.GI值或GL值何者重要

以『西瓜』舄例，西瓜的GI值（升糖指敷）高建72是高血糖凰除的食物，在敲彳瓷雨彳固小日寺畲使血糖快速上升，但

是如果吃一片西瓜（备勺150公克），GL值（升糖荷GlycemicLoad）舄4,屠於低血糖荷，所以只要逋度的控制食的敷

景，西瓜是可以祸舄低凰除的食物。言青参考GL值-追［食的血糖提升的影警。

4.肉品及蛋^的升糖指敷

血糖指敷只舆高醺食物有Bfl,Wifi食高脂肪高蛋白食物不畲影警到血糖指敷。

GI,GL值可能因品椒或烹饪方法不同，造成差本文所载GI及GL值彳堇供参考。若有任何冏题，或封GI,GL有

典趣者，戳:迎舆我

GI及GL值照参考GI)

(本表值以『葡萄糖』作舄基率

多面包I水果I果汁I蔬菜曦大利多加食UK®I五毂嗽料

^底色黑字-安全IE圉/照底色黑字-需要注意/照底色航字

-高凰除

(GI和GL分IgiOT,如超只要减少食用的景，仍可能入安全簸圉)

a多而包

top

升糖指数升糖H荷/份

食物名稠食物份量(g)

(GI)(GL)

升糖指数升糖H荷/份

食物名稠食物份量(g)

(GI)(GL)

黑琢蜘包41305

黑娄粕包(全琢958308

燕娄薮/燕娄糠麴包47309

全WW®包71309

BWS®包473010

皮塔并(口袋麴包)573010

白包703010

小娄娄而包533011

包(白)763011

全