【英语版】国际标准 ISO 7366:1987 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of 1-monoglycerides and free glycerol contents 动物和植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定.pdf

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ISO7366:1987是一标准文件，涉及到动物和植物脂肪和油类的测定，重点是甘油一酯和游离甘油含量的确定。这个标准主要是为了确保食品的成分符合一定的质量和安全标准。具体来说，它提供了一种可靠的方法来测定食品中的甘油一酯和游离甘油含量，这对于了解食品的成分和性质，以及进行质量控制是非常重要的。甘油一酯是油脂在分解过程中形成的一种物质，而游离甘油可能是由于油脂的不完全分解或其他原因导致的。这个标准的实施可以帮助食品制造商和监管机构更好地了解食品的成分，从而做出更明智的决策，确保食品的质量和安全。要使用这个标准进行测定，需要有一定的实验设备和专业知识。