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(完满版)减肥功能功能性食品

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减肥功能的功能性食品

1.肥胖的看法：肥胖是指必然程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，

特别是甘油三酯齐集过多而致使的一种状态。

2.肥胖的来由

遗传因素

有人认为肥胖与遗传有亲近关系，原因是因遗传使能量代谢降低，进

食过多而致肥胖。据外国报告，父亲或母亲双方有一方肥胖者，儿女肥胖

的可能性为40%一50%;父亲母亲双方肥胖，其儿女约70%一so%肥胖，特别是母

亲肥胖更为明显。遗传肥胖者很多为自幼肥胖.常伴有高脂蛋白血症(m、V

型)。

还有，据研究，同卵双生儿在同一环境中生长，体康近似;可是不在同

一环境中生长，其体重差异也小于异卵双生儿的差异，亲生儿女的体重同

父亲母亲的体重是亲近相关的。这都说明遗传因素在肥胖病发病中确实有必然

的影响，但在共同的营养条件、共同的生活方式下，终归有多大影响，那么

不好估计。科学家在实验动物小鼠和大鼠身上发现了肥胖的遗传方式，那

些遗传性肥胖鼠的脂肪组织分布，以及肥胖发生年龄都各有特点，而且还

发现这些肥胖鼠其实不能够用食欲好、进食量大来讲解其肥胖发生的原因。

饮食因素

热量摄人过多，特别是高脂肪饮食是造成肥胖病的主要原因。脂肪进

人血液后，一局部经过氧化而供给身体活动所需要的热最.一局部作为细胞

的组成局部，还有一局部转变成其他物质，节余的便进人.脂库’储蓄起来。

若是吃得太多，机体所摄取的热最高出正常的耗资，食品中的脂肪进人脂

肪库储蓄的数最就会增加，从而形成肥胖。

合理的饮食三大营养素:糖、蛋白质、脂肪的比率为。成年人

每日需要脂肪量50g即足够。据北京市检查，1959年城市居民脂肪摄人量

为31g(动物性脂肪占有10%).而1982

年上升到68.7g(动物性脂肪占50%)，增加率为，21.6%，这可能是肥

胖人增加的重要原因。

活动因素

闲步每分钟耗资12.2kJ(2.9kcal)能量，跑步每分钟耗资

(9kcal)能最，而坐时每分钟仅耗资(1.9kcal)能量，因此长远不活

动与运动少是肥胖发生的另一个原因。据北京市2331例肥胖人检查，缺少

运动者竟达1328例，占57%,

性别与职业因素

肥胖者女性多于男性，北京市检查3560例肥胖患者中女性有2345人，

占总数的67.3%。肥胖的发生与职业有必然的关系.炊事员肥胖者高达60%.

食品厂、啤酒厂工人肥胖者高达44%,而一般工人肥胖者仅为巧%，脑力劳动

者肥胖的发生率高于体力劳动者.城市居民中肥胖者多于农民。

年龄因素

35岁今后肥胖发生增高，外国专家认为:男性50-59岁的肥胖者可达

63%，女性60-69岁可达68%。妇女肥胖多发生在产后(占40.9%)或更年期(占

35.7%).

精神因素

食饵中枢功能受制于精神状态，当迷走神经愉悦而腆岛分泌增加时.食

欲异常亢进，易致肥胖。精神高度紧张.交感神经愉悦时，食欲被控制。

代谢因素

肥胖人合成代谢亢进，在休息及活动时能t耗资均较一般人为少。肥

胖人在不活动时对冷的反响差，不像一般人那样增加代谢率耗资脂肪。肥

胖人常伴有脂质代谢凌乱，在饥饿时不易发生酮症。

内分泌因索

肥胖人胰岛素分泌过多.促进脂肪合成。随着年龄增加，甲状腺功能和

性腺功能低下时，月旨肪代谢凌乱.体内脂肪分解减慢而合成增加.使脂肪

积聚，是随年龄增加而肥胖增加的原因之

橄量元素与肥胖

人体必需的微量元素有铁、碘、氛、锌、钢、铬、硒、钻、钥等。微

量元家只占人体重最的十万分之几到百亿分之几，最甚微.但作用甚大.因

为徽量元素有高度的生物活性，参加许好多多的醉活化反响，保持蛋白质、

脂肪、碳水化合物的正常代谢过程。

微量元素铬和脂肪代谢有明显关系。比方动物实验说明，缺铬的老年动

物，有19%出现主动脉斑，而不缺铬者，只有2%出现。铭缺少.掂代谢也发

生阻拦，血脂增高，动脉硬化，体型肥胖。碘缺少时，甲状腺功能减退.基

础代谢降低，从而致使肥胖或致使猫液性水肿。别的，硒、钒、锌等与身

休肥胖均有直接或间接作用

3.肥胖的危害：

肥胖不但影响形体美，而且给生活带来不便，更重若是简单引起多种并发症，

加速衰老和死亡。难怪有人说肥胖是疾病的先兆、衰老的信号

是健康长寿之大敌

据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍，患冠芥蒂比

正常体重者多二倍，高血压发病率比正常体重者多二～六倍，合并糖尿病者较正

常人约增高4倍，合并胆石症者较正常人高四～六倍，更为严重的是肥胖者的寿

命将明显缩短。据报道超重10％的45岁