GB10779-1989 婴幼儿辅助食品 鸡肉菜糊.pdfVIP

中华人民共和国国家标准

UDC613.22

口

食

辅助

幼

婴

JL日口

菜GB1077’-89

肉

糊

鸡

SupplementaryfoodsforInfantsandyoungchildren

一Chlckenvegetoblepaste

本标准参照采用FAO/WHO食品法规委员会（CAC)C0DEXSTAN73一1981（（婴

幼儿食品罐头标准入

1主题内容与适用范围

本标准规定了鸡肉菜泥的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以瘦鸡肉和蕃茄（或蕃茄酱〉、胡萝卡等蔬菜为原料，经自己制加工适于5个月以上

婴幼儿食用的鸡肉菜泥。

2引用标准

GB4789.26食品卫生微生物学检验罐头检验

GB5009.5食品中蛋白质的测定方法

GB5009.6食品中脂肪的测定方法

GB5009.11食品中总醉测定方法

GB5009.12食品中铅测定方法

GB5009.13食品中铜测定方法

GB5009.16食品中锡测定方法

GB5009.17食品中总示测定方法

GB7718食品标签通用标准

QB220罐头食品试验方法

3术语

3.1婴儿指年龄在12个月以内的小儿。

3.2幼儿指年龄在1～3周岁的小儿。

4产品分类

按形态分成泥糊状和碎泥状二类

4.1泥糊状z吞咽前不需咀嚼的细泥。

4.2碎泥状z含有适于锻齿要求的碎块。

5技术要求

5.1原料要求见附录A“原料要求”（补充件〉。

中华人民共和国轻工业部1”’03-31批准

1”。－01-Ol实施

GB1077’-89

5.2感ri要求应符合表1规定。

表1

色泽

垦檀红色或黄臼色，有光泽，均匀）致

磁昧．气味

具有鸡肉和蔬菜混合加工后应帘的滋峰及气睐，无焦糊睐及真他异昧

稀榈适泥状糊状含罐拉适细许碎泥允婴小均少量镇析齿吞点要咽现求前象的不碎稽要’嚼幼匀

组织．形态2开有子2TZ有儿．块咀碎块大在phdmm以下

中

后

5.3营养成分及理化指标应符合委2规定。

表2

蛋白质，%