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高中化学选修5有机化学基础
醇酚第1课时教学设计
一、教学目标
1.使学生掌握醇和酚的典型化学性质.
2.通过对乙醇与苯酚以及苯与苯酚化学性质存在差别的原因分析，理解基团
之间存在的相互影响.
3.了解含酚废水的污染情况及含酚废水的处理.
二、教学重难点
重点:乙醇的化学性质
难点：醇类的一般通性和典型醇的用途
三、教学过程
[情境创设]:醇和酚广泛存在于动植物体内，P66图4－6中列出了几种动植
物体内提取出来的醇和酚，请观察它们的结构特点，说明醇和酚是如何区分的？
醇分子中羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相结合的，而酚中羟基与苯环
直接相连.
醇和酚的典型代表物是乙醇和苯酚，这个单元我们就一起来学习它们的有关
知识.
[复习回顾]:在必修2模块中我们已经学习过乙醇的分子组成和部分化学性
质，请同学们回忆一下乙醇的分子组成和结构特点是如何的？
（一）乙醇的组成和结构.
分子式CHO
26
结构式结构简式
HH
HCCOH
HHCHCHOH或CHOH
3225
[提问]:有哪些证据表明乙醇具有I的结构而不是II的结构？
HHHH
HCCOHHCOCH
HHHH
III
①.乙醇可以和钠反应放出氢气，而II中碳原子上的氢原子是不能被置换出
来的.（如金属钠可以保存在煤油中，而煤油是各种低级烃的混合物，也就是说，
金属钠不能置换出碳原子上的氢原子.)
1
②.乙醇的H核磁共振谱中有三种峰，强度比为3：2：1.
[过渡]:乙醇分子是由乙基CH－和羟基－OH构成的，可看作乙烷分子里的
25
氢原子被羟基所取代的产物，或是水分子中氢原子被乙基取代的产物.物质的性
质主要由官能团－OH决定，那么乙醇有哪些性质呢?
（二）乙醇的性质.
1.物理性质:无色液体,易挥发,能与水以任意体积比互溶.
2.化学性质.
(1).乙醇与金属钠（活泼金属）反应.
[实验1]:乙醇、水、乙醚与金属钠的对比实验.
[现象]:乙醇和钠的反应比水和钠的反应缓慢,且钠沉在溶液的底部,不能熔化
形成光亮的小球.乙醚与钠不反应.
2CHCHOH+2Na2CHCHONa+H↑
32322
在工业上，乙醇钠可由乙醇与氢氧化钠反应制得（可以用化学平衡移动原理
来解释）.
(2).乙醇的氧化反应.
点燃
CHCHOH+3O2CO+3HO
32222
燃料乙醇的使用不仅可节省能源，还能够减少环境污染.巴西等国是推广汽
车燃料乙醇的最早国家，我国燃料乙醇的生产刚刚起步，2022年投产的吉林60
万吨燃料乙醇项目是国内乙醇生产规模之最.
[实验2]:乙醇的催化氧化.
将铜丝在酒精灯上烧红后(表面氧化),插入试管中的乙醇溶液.
现象:铜丝表面变红,产生刺激性气味的气体.
催化剂
2CHCHOH+O
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