老年人的合理膳食.pptVIP

各类人群的合理膳食;老年人随着年纪的增大，各项身体机能开始下降，身体内营养开始流失，同时吸收能力又减弱，一些慢性病人很多食物又不能吃，如何在保证中老年身体健康的同时又能保证体内的营养均衡就变得尤为重要。

人过中年，身体各项机能都开始走下坡路，主要体现在哪些方面？

牙齿脱落，消化液和消化酶及胃酸分泌减少，胃肠排空速度减慢

肝脏、脑、肾等器官功能的下降

代谢功能降低;目录;速度宜缓：细嚼慢咽易消化。

质量宜高：高质量的蛋白质食物，高质量烹调油。

老年人应选择植物油，如菜籽油、橄榄油、花生油、玉米油、大豆油、亚麻籽油、深海鱼油，这些油都含有不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。

肝肾功能降低，活化维生素D的功能下降

适度体力活动：负重运动有利于骨骼的发育及骨量增加

质量宜高：高质量的蛋白质食物，高质量烹调油。

女性绝经后体内雌激素水平下降

户外活动减少缺乏日照，使皮下7-脱氢胆固醇转变为维生素D的来源减少

膳食纤维:多吃粗粮、蔬菜、水果。

怎么样保证中老年人的骨骼健康

口味宜淡：对心脏、肾脏、血压有好处。

荤油含有饱和脂肪酸，老年人最好不要食用，在我们每天摄入的肉、蛋、奶中的脂肪主要就是饱和脂肪酸，所以应减少荤油的使用。

怎么样保证中老年人的骨骼健康

户外活动减少缺乏日照，使皮下7-脱氢胆固醇转变为维生素D的来源减少

口味宜淡：对心脏、肾脏、血压有好处。;老年人健康饮食原则归纳为“十宜”;三高人群该怎么饮食;老年人应该选择哪些烹调油;胃口不好怎么办;便秘如何调理;骨骼老化原因;户外活动减少缺乏日照，使皮下7-脱氢胆固醇转变为维生素D的来源减少

牙齿脱落，消化液和消化酶及胃酸分泌减少，胃肠排空速度减慢

质量宜高：高质量的蛋白质食物，高质量烹调油。

户外活动减少缺乏日照，使皮下7-脱氢胆固醇转变为维生素D的来源减少

质量宜高：高质量的蛋白质食物，高质量烹调油。

水果宜丰：多食新鲜全果。

保证充足的新鲜蔬菜和水果的摄入

加大豆类食品的摄入

肝肾功能降低，活化维生素D的功能下降

蔬菜宜多：数量要足，多选“有色”蔬菜。

食物宜杂：吃多种食物，粗细搭配，荤素搭配。

控制能量摄入，控制体重

适度体力活动：负重运动有利于骨骼的发育及骨量增加

怎么样保证中老年人的骨骼健康

质地宜软：饭菜的质地以软烂为好。;