2024年03月中国农业科学院饲料研究所开招考聘用笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解.docx

2024年03月中国农业科学院饲料研究所开招考聘用笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解

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卷I

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一.职业技能测验(共25题)

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1.目前海洋中可供人类食用的藻类有70多种，如海带、紫菜、石药、江篱等。一般有四大类：蓝绿藻、绿藻、褐藻和红藻。我们常见的海带、裙带菜就属于褐藻类，紫菜属于红藻类。从营养角度看，这些食用海藻含有大量蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和某些人体必须的微量元素，以及藻胶酸、甘露醇、多糖等，营养价值要比陆地上的多种谷物和蔬菜高得多。海藻类食品不仅营养丰富、来源广泛、食法多样，而且其中含有相当一部分活性物质，具有祛病