营养餐配送投标方案（技术方案）.pdf

营养餐配送投标方案

目录

第一章项目整体服务设想19

第一节项目需求分析19

一、项目概19

二、项目服务需求19

三、项目特点分析20

第二节项目承接优势22

一、管理优势22

二、团队优势27

三、经验优势29

四、资源优势32

五、服务优势35

第三节项目整体设想39

一、项目服务标准39

二、服务质量要求41

三、项目服务目标45

四、项目服务特色48

五、项目服务计划50

六、项目服务流程52

第四节项目重难点分析55

一、重难点分析55

二、解决措施56

1

第二章项目人员配备计划60

第一节项目组织机构设置60

一、组织机构设置原则60

二、组织机构设置要求62

三、组织机构图63

四、部门主要职能63

第二节项目人员配备67

一、人员配备原则67

二、人员配备情68

三、人员岗位职责70

第三节人力资源管理89

一、人员招聘89

二、人员录用91

三、人员考核94

四、人员激励97

五、协调关系103

六、离职与退休管理106

第四节人员培训109

一、培训目标109

二、培训计划112

三、培训方式115

四、培训管理117

五、培训内容120

2

六、培训考核123

七、信息反馈与控制126

第三章拟投入的物资设备129

第一节拟投入物资设备清单129

一、厨房设备清单129

二、净菜加工设备130

三、厨杂器具清单130

四、储存设备清单131

五、配送物资清单132

第二节设备设施管理134

一、设备的申购134

二、设备的领用136

三、设备的检查138

四、设备的更新140

五、设备的报废与淘汰143

第三节设备设施维护146

一、设备保养规定146

二、设备日常维修148

三、备品备件管理150

四、紧急维修处理152

第四节厨房水电气投入管理156

一、厨房用水156

二、厨房用电157

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三、燃气使用160

第四章项目管理规章制度163

第一节人员管理制度163

一、人员健康管理制度163

二、人员培训管理制度165

三、个人卫生管理制度167

四、人员调休管理制度168

五、人员奖惩制度170

第二节设备管理制度172

一、机械设备管理制度172

二、设备巡检制度173

三、设备采购管理制度174

四、设备使用管理制度1