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环境与健康
EnvironmentandHealth
课程编号
学分：1
学时：18（其中：讲课学时：18实验学时：0上机学时：0）
先修课程：有机化学、基础医学类课程、诊断学、医学统计学、流行病学
适用专业：卫生检验与检疫
教材：《卫生学》，仲来福主编，人民卫生出版社，2013年3月第6版
一、课程的性质与任务
《环境与健康》是全面评价环境与健康的相互关系，特别是不良的环境对健康影响
的特点、监测和评价，进而培养学生全面认识健康的环境病因，为后期的预防医学、卫
生理化检验学习打下基础。
《环境与健康》围绕环境与健康，并将三级预防原则应用于卫生检验与检疫实践之
中，并从人群角度寻找疾病的发生原因、发病特点和预后因素，为开展以高危人群为目
标的预防措施提供科学依据。通过学习，学生能够基于环境与健康的相互关系，分析、
解决和处理卫生检验与检疫过程中遇到的卫生学问题，结合卫生理化检验的学习，能够
掌握相关的采样、分析和报告技能，并能够建议有效的卫生学措施。其主要任务是让学
生掌握以下知识和能力：
1.从环境卫生学角度，认识环境与健康的关系，特别是环境污染对健康的影响以及
环境相关疾病的危险因素、评价及其防制；
2.从职业卫生与职业医学角度，掌握职业与健康的关系，区别职业病和工作有关疾
病，职业病的诊断和治疗原则，职业危害因素的识别、评价、控制和预测；
3.从营养与食品卫生学的角度，掌握食物对健康的影响，平衡膳食的要求，常见营
养素的营养学意义、缺乏病和膳食来源，特殊病人的临床营养，食源性疾病与食品安全；
4.从社会医学角度，掌握社会心理因素与健康的关系，重点是社会病和心身疾病的
防制。
二、课程的基本内容及要求
（一）绪论
1.教学内容
（1）本课程的性质、研究对象与方法、目的、任务：综合介绍环境与健康的相互关
系，应用三级预防原则，建立环境污染监测在预防医学中的作用，为卫生检验与检疫提
供公共卫生目标。
（2）环境与健康的主要内容
A、预防医学的学科体系以及疾病与健康的群体观念、定义及其决定因素；
B、环境与健康及其对卫生检验与检疫的影响；
C、生物地球化学疾病。
D、环境污染及其健康影响
（3）几个基本概念
A、预防医学与公共卫生；
B、职业卫生与职业医学；
C、环境卫生学；
D、营养与食品安全
E、心身疾病与社会病
2.学习要求
（1）掌握课程的性质、研究对象与方法、任务，重点掌握环境与健康的相互关系
（2）掌握学习本课程中的环境、健康等基本概念及其相互关系
（3）结合环境卫生学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学的要求，掌握卫生
检验与检疫的任务。
（5）了解社会、心理、政治、经济、文化对健康的影响；
3.重难点
（1）重点是掌握学习本课程的预防医学、健康、环境等基础概念；
（2）难点是环境卫生、职业卫生以及营养与食品卫生的评价体系。
三、课程学时分配
章节讲课实验上机
Introduction2
Environmentandecologicalsystem1
Environmentalpollution2
Airpollution2
Waterpollution2
Drinkingwatertreatment1
Soilpollutionandbiogeochemical2
diseases
Environmen
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