水溶性维生素缺乏症的诊断与治疗 课件《动物营养与饲料》同步教学（中国农业出版社）.pptx

水溶性维生素缺乏症的诊断与治疗

12345Contents目录维生素B1的营养6789维生素B2的营养维生素B3的营养维生素B5的营养维生素B6的营养维生素B7的营养维生素B9的营养维生素B12的营养维生素C的营养

一、维生素B1的营养（一）理化性质1.、维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素2、白色结晶性粉末。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚和苯。

（二）维生素B1的营养生理功能1、许多酶的辅酶，活性形式是焦磷酸硫胺素，参与碳水化合物的代谢、果糖转化为能量、碳水化合物合成脂肪及吸收2、维持神经组织及心肌，维持正常的肠蠕动及消化道内

的脂肪吸收起作用。

（三）维生素B1的缺乏症鸡：多发性神经炎鸭子：主要表现为头部偏向一侧猪：消化机能紊乱，生长发育受阻，严重时出现痉挛犊牛、马驹：共济运动失调、痉挛、体况衰弱，厌食腹泻

（四）维生素B1的来源与供应植物性饲料中几乎都含有，糠麸类饲料含有较多，根茎类饲料少，干酵母最丰富。

二、维生素B2的营养（一）理化性质1.、维生素B2又称核黄素2、微溶于水，碱性溶液易溶，强酸溶液中稳定，耐热、耐氧化，

光照及紫外照射引起不可逆的分解。

（二）维生素B2的营养生理功能黄素酶辅基组成成分，参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量代谢。（三）维生素B2的缺乏症猪：食欲减退，生长停滞，被毛粗乱、粘结，眼角分泌物增多

雏鸡：膝关节软弱，脚趾麻痹并卷曲呈拳状，卷爪麻痹症母鸡：产蛋率下降，种蛋孵化率下降马：厌食、腹泻、生长受阻、多泪及脱毛犊牛：口腔粘膜出血，口角唇边溃烂，流涎

（四）维生素B2的来源与供应谷实含量甚少，动物性饲料脱脂乳乳清含量较多喂量有限，生产中用维生素B2制品补充。

三、维生素B3的营养（一）理化性质1.、维生素B3又称烟酸、尼克酸、抗癞皮病因子、维生素PP2、白色结晶或结晶性粉末；无臭或，味微酸；水溶液显酸性反应。

（二）维生素B3的营养生理功能尼克酸在体内可能变为尼克酰胺，是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的主要成分。在动物体内参与生物氧化和能量代谢。

（三）维生素B3的缺乏症1、猪：癞皮病2、鸡与犬：“黑舌”病

（四）维生素B3的来源与供应谷实、糠麸、饼粕及动物性饲料均含有较多的尼克酸，猪、禽以谷实和糠麸为日粮时补添尼克酸。

四、维生素B5的营养（一）理化性质1、维生素B5又称泛酸2、白色结晶性粉末。无臭，味苦。易溶于水、乙醇，溶于甘油。

（二）维生素B5的营养生理功能作为合成辅酶A的原料，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢

（三）维生素B5的缺乏症雏鸡：眼分泌物增加与眼睑粘合，喙角及趾部形成痂皮，生长受阻,羽毛粗糙。

猪饲喂缺乏泛酸的日粮，皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢.典型症状---“鹅步”症

（四）维生素B5的来源与供应

五、维生素B6的营养（一）理化性质1、维生素B6又称吡哆素，其包括吡哆醇、

吡哆醛及吡哆胺2、无色晶体，酸液中稳定，在碱液中易破坏，

吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。（二）维生素B6的营养生理功能动物体内许多酶系统的辅酶，参与机体的多种物质代谢过程

（三）维生素B6的缺乏症神经系统损害，猪、鸡生长发育严重受阻，皮肤炎症、心肌变性；鸡异常的兴奋、癫狂、无目的运动和倒退、痉挛。

（四）维生素B6的来源与供应各种禾谷类籽实及其加工副产品，都含有较多，动物性饲料及块根块茎含量很少。饲粮中能量与蛋白质水平高时，维生素B6的需要量随之增加。

六、维生素B7的营养（一）理化性质1、维生素B7又称生物素又称维生素H、辅酶R2、无色长针状结晶，较易溶于热水和稀碱液，在高温、强碱及氧化剂

条件下分解。

（二）维生素B7的营养生理功能羧化酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢。

（三）维生素B7的缺乏症1、雏鸡生长缓慢、羽毛干燥、变脆、骨短粗病，喙及趾部皮炎。2、猪缺乏时生长缓慢，蹄壳开裂。

（四）维生素B7的来源与供应广泛存在于所有含蛋白质的饲料，鸡和生长猪应补饲生物素添加剂。

七、维生素B9的营养（一）理化性质1、维生素B9又称叶酸、抗贫血因子、蝶酰谷氨酸，是蝶啶的衍生物，

生物活性形式为四氢叶酸。2、黄色结晶，微溶于水，在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室

温中很易损失，见光极易被破坏。

（二）维生素B9的营养生理功能1、以辅酶形式作为各种一碳化合物或氨基的载体，参与多种氨基酸

的相互转化及代谢。2、在DNA和RNA形成过程中，参与嘌呤环的合成；3、与维生素B12和维生素C共同参与红血球和血红蛋白的生成；4、保护肝脏并具解毒作用。

（三）维生素B9的缺乏症1、生长家禽叶酸缺乏症为贫血、生长缓慢、羽毛脱色、脊柱麻