2023年科普竞赛完整版.docVIP

第二十一套

第1题：有机食品是来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工、储运和销售，并经合法的有机认证机构认证的供人类食用的产品。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：A。

第2题：下列哪一项对所谓“无公害蔬菜”描述有误？

A.蔬菜中有害物质含量极低

B.蔬菜的产地远离污染源

C.蔬菜完全不能使用农药

D.采用生物、物理、化学等方法相结合防病害

E.不知道

对的答案：C。

第3题：地沟油比砒霜要毒100倍。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第4题：下列哪种食物可引起食物中毒？

A.未煮熟的豆角

B.煮熟的豆浆

C.变软的土豆

D.煮熟的黄花菜

E.不知道

对的答案：A。

第5题：巧克力按照组成大体提成三类：黑巧克力、白巧克力和什么巧克力？

A.德芙

B.香草

C.牛奶

D.草莓

E.不知道

对的答案：C。

第6题：关于“卡拉胶”下列说法错误的是哪项？

A.卡拉胶从植物中提取

B.一般灌肠类产品不允许添加

C.卡拉胶的重要作用是凝固、增稠

D.卡拉胶是一种膳食纤维

E.不知道

对的答案：B。

第7题：黄曲霉素是毒性极强的致癌物质，有关研究发现它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来。这一结果产生了什么后果？

A.染色体被破坏

B.高尔基体被破坏

C.线粒体被破坏

D.蛋白质的合成受到影响

E.不知道

对的答案：D。

第8题：下列哪项不是反复加热过的油不宜食用的因素？

A.发生氧化反映

B.是发生水解反映

C.是发生异构化反映

D.味道不好

E.不知道

对的答案：D。

第9题：吃小龙虾会感染寄生虫。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第10题：猪肺中具有大量重金属和毒素。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第11题：人工色素会导致儿童多动症。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第12题：狭义的脂肪就是我们通常说的什么？

A.类脂

B.油脂

C.通脂

D.平脂

E.不知道

对的答案：B

第13题：菜上有虫眼就是没打过农药。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第14题：少量食用味精对身体无害。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：A。

第15题：有些果蔬洗完之后水会变成深紫色，吃这样的果蔬不会影响健康。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：A。

第16题：下列哪一项是芥末具有的功能？

A.解渴

B.解饿

C.杀菌消毒

D.生津

E.不知道

对的答案：C。

第17题：世界的三大无酒精饮料不涉及下列哪一项？

A.咖啡

B.可乐

C.茶

D.可可

E.不知道

对的答案：B。

第18题：香菜对胃肠有什么作用？

A.洗涤

B.保护

C.蠕动

D.清洁

E.不知道

对的答案：C。

第19题：珍珠奶茶中的“珍珠”会导致肠梗阻。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第20题：下列哪项不是食品污染的因素？

A.细菌及其毒素污染

B.霉菌污染

C.空气污染

D.化学污染

E.不知道

对的答案：C。

第二十二套

1、农产品标准中，对产品的规定由高到低依次排序是下列哪一项？

A.绿色食品、有机食品、无公害食品

B.有机食品、绿色食品、无公害食品

C.绿色食品、无公害食品、有机食品

D.无公害食品、有机食品、绿色食品

E.不知道

对的答案：B

第2题：水银体温计摔破后千万不能用手接触里面的液体。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：A。

第3题：女性经期千万不能吃水果，经期受凉会增长患癌几率。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第4题：老人治疗糖尿病需要严格降体重。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第5题：洪灾后不喝生水的做法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：A

第6题：装菜的塑料袋放冰箱等于慢性自杀。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第7题：发热时不应当喝什么饮料？

A.果汁

B.白开水

C.浓茶

D.不知道

对的答案：C。

第8题：处方药必须在医务人员指导下，凭执业医师处方购买。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：A。

第9题：“摇头丸”不是毒品，只是一种“娱乐性”食品。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B

第10题：藿香正气水不能与头孢同吃，同吃后会产生剧毒，导致人立即丧命。这种说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答案：B。

第11题：品茗会使血压升高的说法对的吗？

A.对的

B.错误

C.不知道

对的答