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保育员基础知识第三章测试题及答案
1.【判断】发芽的马铃薯含有有毒物龙葵素,食用后会引起人体恶心、呕
吐、腹痛、腹泻、
对正(确答案)
错
2.【判断】蔬菜和水果不宜储藏,学前教育机构应尽量选择新鲜食物,以保证
婴幼儿的膳食量。
对正(确答案)
错
3.【判断】粮食类食物宜储存在低温密闭的地方,注意防霉、防虫和防鼠。
对
错正(确答案)
答案解析:粮食类食物宜储存
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