中国好粮油 粟、小米.pdfVIP

ICS67.060

B22

LS

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T×××××—××××

中国好粮油粟、小米

TheGrainOilProductsofChina-FoxtailMilletinHuskandFoxtailMillet

（征求意见稿）

××××-××-××发布××××-××-××实施

国家粮食和物资储备局发布

LS/T×××××—××××

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

LS/T×××××—××××

中国好粮油粟、小米

1范围

本文件规定了中国好粮油粟、小米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标

识、包装、储存和运输等要求。

本文件适用于中国好粮油的国产食用或食品工业用商品粟（谷子）和商品小米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B的测定

1

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5498粮油检验容重测定

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8232粟

GB/T11766小米

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范

LS/TXXXX粮油检验小米粥用品质感官评价方法

3术语和定义

除GB/T8232和GB/T11766规定的术语和定义以外，下列术语和定义适应于本文件。

3.1

粥用品质评分evaluatedvalueofporridgequality

1

LS/T×××××—××××

将小米在规定条件下制作成小米粥后，其色泽、均匀性、滋味及适口性等各项因素感官评分值的总

和。

3.2

声称指标statedfactor

不参与定等，但需要提供给用户参考的重要指标。

3.3

安