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食品安全两个责任的概念食品安全是一个重要的社会问题,关系到人民的身体健康。两个责任指食品生产经营者和政府监管部门各自应尽的责任,是确保食品安全的基础。明确两个责任有助于落实各方主体的职责,建立监管长效机制,共同推进食品安全治理。BabyBDRR
食品生产经营者的责任食品安全管理食品生产经营者应建立健全食品安全管理体系,制定工艺流程、操作标准,进行食品原料和产品的检验检测。食品追溯体系建立食品原料采购、生产加工、储存运输、销售等全链条的可追溯机制,确保食品安全可控可查。从业人员培训定期组织从业人员进行食品安全知识和技能培训,提高安全意识和操作水平。信息公开披露主动公开食品安全信息,接受社会监
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