超市岗位作业手册魏庆宇模板.docVIP

美特好岗位作业手册

目录

TOC\o1-2\h\z\u第一章营运组织架构 3

第一节 营运组织架构图 3

第二节营运部门职能 4

第二章店长（副店长）岗位作业 6

第一节店长（副店长）作业步骤 6

第二节作业管理关键 15

第三节异常事件处理 18

第四节阅读报表 28

第五节值班经理作业规范 29

第三章百货、杂货处岗位作业 41

第一节 处长岗位作业 41

第二节 主管岗位作业 46

第三节 职员岗位作业 54

第一章营运组织架构

营运组织架构图

门店店长

门店店长

门店副店长

杂货处长

百货处长

生鲜处（店）长

防损处

收货课

美工课

收银课

物业处

人事课

信息课

团购课

财务课

招商课

各杂货柜组主管

各百货柜组主管

各生鲜柜组主管

A班B班领班

A班B班职员

A班B班领班

A班B班职员

A班B班职员

A班B班领班

第二节营运部门职能

门店职能

实现门店良好用户服务水平。

完成营业指标、毛利指标、费用指标、利润指标等经营指标。

传达并落实总部指令、要求、信息等，反馈门店信息和需求，发挥桥梁和纽带作用。

实施企业相关规范和要求。

指导，激励，评定职员工作。

对商品进、销、存情况及赠品进行管理。

搜集整理用户资料及意见，负责开展为用户服务各项活动，并进行总结、反馈、改善。

确保企业财产和设备安全和规范使用各类设备。

管理门店收入和营业款，控制门店各项费用支出和各项可控费。

百货处职能

实现本部门用户服务水平，确保优质、正确、快速微笑服务；

保障所属部门安全；

确保各部门商品保质期和商品存放安全；

实施企业营运标准；

控制好库存量，缩短商品周转期；

组织实施周期盘点；

组织实施市场调查；

完成总部下达销售计划；

实施促销计划和促销活动；

对本部门全部职员进行考评、评定；

加强安全、防损、防盗和设备维护。

杂货处职能

实现本部门用户服务水平，确保优质、正确、快速微笑服务；

保障所属部门安全；

确保各部门商品保质期和商品存放安全；

实施企业营运标准；

控制好库存量，缩短商品周转期；

组织实施周期盘点；

组织实施市场调查；

完成总部下达销售计划；

实施促销计划和促销活动；

对本部门全部职员进行考评、评定；

加强安全、防损、防盗和设备维护。

第二章店长（副店长）岗位作业

第一节店长（副店长）作业步骤

店长岗位职责

（一）店长岗位职责

岗位名称：店长

工作目标：

全方面提升营运销售，加强营运服务用户水平，提升门店营运管理水平。负责本店销售任务、绩效考评、人员任免、成本核实，主动配合集团企业下达各项销售任务并完成上级交付各项工作。

岗位职责：

2.1监督商品订货、上货、补货，做好进货验收、商品生动陈列、商品质量和服务质量管理等相关作业。

2.2实施总部下达各项工作任务。

2.3实施总部下达销售计划、促销计划和促销活动。

2.4掌握门店销售动态，向总部提议新商品引进和滞销品淘汰。

2.5负责对职员考勤、仪容、仪表和服务规范实施情况管理。

2.6负责门店人员、商品、设备、现金、帐务、安全等管理工作，使门店能够正常运行。

2.7负责对职员人事考评、职员提升、降级和调动提议。

2.8负责对职员培训教育。

2.9妥善处理用户投诉和服务工作中所发生多种矛盾。

2.10监督门店内外清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

2.11监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

2.12保持职员作业高效率。

2.13审核店内预算和店内支出。

2.14做好设备维护及管理

2.15做好和门店周围小区各项协调工作。

关键权力：

3.1门店领班及通常职员甄选、任用、任免。

3.2门店副店长、主管及通常职员奖惩考评。

3.3人力预算控制。

3.4维修费用审核。

3.5库存调整审批（全店每日500元以内）。

3.6报废金额审批（全店每日300元以内）。

3.7现金差异审批（天天营业额十万分之五）。

3.8门店多种单据审核签字。

任职技能

4.1务实，敬业，客观公正，坚持标准，有责任心和良好品行，本企业工作两年以上，熟知企业企业文化。

4.2含有企业管理，财务，营销等方面知识，有深厚营运经验，熟悉卖场工作步骤。

4.3有高度责任心，实施力强，含有极强防损防盗和安全意识，能带动团体。

4.4有一定文字功底和较强表示、沟通能力。

4.5能进行专业和多种培训，并有团体合作精神。

4.6熟练操作电脑，公文写作能力较强。

4.7能够稳妥处理突发事件。

4.8大专以上文化程度。

（二）岗位工作步骤：

店长每日工作步骤表

时间

工作项目

工作关键

早晨7：30

1.到岗，办公室

1.1打开OA系统，接收总部信息。

2.检验交接本

2.1了解昨晚值班