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06食品卫生安全及预防秋季传染病（共5篇）

第一篇：06食品卫生安全及预防秋季传染病

第6周食品卫生安全及预防秋季传染病

尊敬的领导，亲爱的老师们、同学们：

大家上午好！今天国旗下讲话的主题是《食品卫生安全及预防秋

季传染病》。

一、食品安全及卫生

1.生活中常见的食品安全及卫生问题

（1）炸火腿肠等的桌子又黑又脏，食用油反复高温沸腾，产生致

癌物质。（2）制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，

卖主自身也很脏，根本不讲卫生。

（3）袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。2.如何

注意食品安全及卫生

（1）讲究个人卫生，养成吃东西以前洗手的习惯。

（2）不购买食用三无食品饮品，不随意购买、食用街头小摊贩出

售的劣质食品、饮料。

（3）生吃瓜果要洗净。

（4）不随便吃野菜、野果。

（5）注意食品的保质期。

（6）不喝生水。

二、预防秋季传染病

秋季气温变化比较大，初秋时，气温较高，一些肠道传染病和虫

媒传染病高发。从晚秋至冬季，气温逐渐下降，天气寒冷、风大干燥，

是呼吸道传染病的高发时节。同时由于学生是以集体生活为主，接触

密切，一旦学生中有患者出现，极易通过空气飞沫和密切接触传播。

因此，秋冬季加强传染病的防治，对保证身体健康具有重要意义。1.

秋冬季传染病预防小常识

（1）秋冬季易发传染病

一般秋冬季常见的传染病可分为三大类：肠道传染病、呼吸道传

染病和虫媒传染病。

①肠道传染病

常见的肠道传染病有霍乱、伤寒、副伤寒、痢疾、轮状病毒引起

的感染性腹泻和甲型肝炎等。这类传染病是“吃进去”的传染病，通

常是由于细菌或病毒污染了手、饮水、餐具或食物等，未经过恰当的

处理，吃进去后发病。

②呼吸道传染病

常见的呼吸道传染病有流感、麻疹、风疹、流行性腮腺炎、水痘、

肺结核等。这类传染病经呼吸道传播，细菌或病毒可直接通过空气传

播，或通过灰尘中细菌或病毒的飞沫经呼吸道进入人体后发病。

③虫媒传染病

常见的虫媒传染病有乙脑、疟疾、登革热、流行性出血热等。这

类传染病是通过一些昆虫传播，如蚊子,先叮咬病人，然后再叮咬健康

人，同时将细菌或病毒传入健康人的体内导致发病。

（2）几种主要传染病症状：①甲型肝炎（简称甲肝）；②流行性

感冒(简称流感)；③流行性腮腺炎；④麻疹；⑤水痘；⑥肺结核；⑦流

行性乙型脑炎（简称乙脑）。

2.如何预防秋冬季传染病

（1）搞好饮食卫生。

（2）养成个人良好的卫生习惯。

（3）及时发现和控制传染源：发现病人或可疑病人，要早报告、

早隔离、早治疗，防止病毒传播。

（4）加强个人防护。①疾病流行季节，尽量减少到人多的公共场

所去，尽可能避免与确诊的呼吸道患者接触。②随时关注天气预报，

注意气候变化，随时增减衣服，避免淋雨、受凉。③加强体育锻炼，

特别是户外锻炼，平时多晒太阳，以增强体质，提供机体抗病能力。

④注意生活规律，保证充足睡眠，补充营养。

（5）免疫预防：流行季节前可进行相应的疫苗预防接种，如流感、

肺炎、流脑等疫苗

第二篇：食品卫生传染病预防教案

《讲卫生,预防传染病》主题班会设计

八年级（3）班

活动目标：

1、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染

病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。

2、通过小组讨论、演讲各类发言等形式激发学生讲究卫生，培养

学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高

学生身体素质的决心。活动准备:

1、关于预防传染病的挂图、录像。

2、准备知识竞赛题十个。

3、前黑板上作相应布置，渲染气氛，桌椅围四周，中间空出。

4、每人写一篇《预防传染病》文章；

5、多媒体等现代化设备的准备，数码相机拍整节课活动情形，以

备存档展览；活动过程：

一、导入：展示图片，播放录像

二、组织讨论：

1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。

2、报告讨论结果

教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要

求，就会