2024年04月山东临沂平邑县部分事业单位招考聘用卫生类岗位工作人员77人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解.docx

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2024年04月山东临沂平邑县部分事业单位招考聘用卫生类岗位工作人员77人笔试历年高频考点（难、易错点荟萃）附带答案详解

第I卷

一.上岸试题(共80题)

1.下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

A.煸——将食物放在沸水中烫

B.煨——将各种食物混合加水煮

C.烩——用小火将食物慢慢地煮

D.焗——利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟

2.某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：

A.姜黄——色素

B.山梨酸——酸度调节剂

C.维生素C——抗氧化

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