食品和健康安全教育教案.pptx

食品和健康安全教育教案;;引言;;;食品安全基础知识;;;重金属：如铅、汞、砷等，主要来源于环境污染和食品加工过程中的污染。长期摄入会对人体造成慢性危害，影响神经系统、免疫系统等。

农药残留：农产品在生长过程中使用的农药，若使用不当或过量使用，会导致农药残留在食品中。长期摄入农药残留超标的食品会对人体健康造成潜在危害。

添加剂超标：部分食品生产商为追求食品的色、香、味等感官效果，可能会过量使用添加剂。长期摄入添加剂超标的食品会对人体健康造成不良影响。

微生物污染：食品在生产、加工、运输等过程中可能会受到微生物的污染，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。摄入被微生物污染的食品轻者可能会引起胃部不适重者可能会出现上吐下泻和脱水等症状建议不要吃被微生物污染的食物以免对身体健康造成影响。;营养与健康关系剖析;蛋白质、脂肪和碳水化合物是三大产能营养素，为人体提供日常活动所需的能量。;;;日常生活中食品安全注意事项;切生食和熟食的刀具、砧板要分开使用，避免交叉污染。;;;校园内外食品安全环境改善措施;;;;总结回顾与展望未来发展趋势;;;;谢谢您的聆听