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食堂就餐管理规章制度(7篇)

食堂就餐管理规章制度(7篇)

在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可

使各项工作按计划按要求达到预计目标。什么样的制度才是有效的呢下面是由

小编给大家带来的有关食堂就餐管理规章制度7篇，让我们一起来看看!

食堂就餐管理规章制度（篇1）

为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制

定本制度，即日起执行。

一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工

餐带出员工餐厅食用。

二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带

出员工餐厅。

三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、

损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整

月就餐扣除餐费，罚款10元。

四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣;遗失、损坏无

法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。

五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后

的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。

六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。

七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。

三次以上按警告、小过、大过处分。

八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。

九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。

十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情

况更改表上签字确认。否则视为未变更处理。每人每周不得超过二次更改用餐

情况。

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十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。超过三次后按警告、小

过、大过处理。

十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与

公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。

十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时

制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用

餐资格。

食堂就餐管理规章制度（篇2）

一、不得使用过期、霉烂变质的食品和原料、调料以及超过24小时出售剩余

食品。

二、制订学生及教职工食谱，每周更换，合理配餐，平衡膳食，注意营养搭

配和花色品种调节，做到色、香、味、美、鲜。

三、主副食品加工制作搭配应体现各种餐食应具有的特色，结合学生生长和

老师膳食营养特点，做到营养丰富，软、细、嫩、自然、清香、可口、易于消

化。

四、面点制作搭配合理，原料新鲜。所配成品面点、奶制品必须做到包装、

贮存、运输符合卫生安全要求。

五、不得配制生拌凉菜，不得配用无证、缺证以及证照与食品不一致的成品

食品。

六、禁止搭配高危食品，如皮蛋、生拌凉粉、生拌黄瓜、四季豆、拌兔丁、

香肠以及不是正规厂家生产的腌腊制品。

七、配餐时，不能直接接触食品，必须使用一次性手套和菜夹子等工具。

八、配餐人员要依照制度完成食堂交办的临时性大型活动的用餐保障。

九、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。

食堂就餐管理规章制度（篇3）

为加强本公司员工食堂的管理，保障员工就餐的有序管理，特制定本规定。

一、员工就餐制度

1、按照公司规定的就餐时间按时就餐，不得提前进入食堂。

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2、就餐时，凭就餐券就餐。任何人在食堂就餐须按规定标准收取就餐券，不

得以任何理由拒付就餐券。

3、正常在食堂就餐人员，如有特殊原因不就餐的，须提前一个半小时与食堂

说明;如因工作需要(指加班、值班等原因误餐的)，确需在公司就餐的人员，视

为非正常就餐人员。非正常就餐人员，如需就餐，须提前一个半小时通知食

堂。

4、爱护食堂公物，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(企业或个

人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，须照价赔偿。

5、自觉遵守食堂公共卫生规定，不乱倒剩余食物。

6、自觉排队就餐，严禁扰乱就餐秩序。

二、来客接待制度

1、接待来客用餐，由负责接待的人员报经部门经理同意后，开具“来客就餐

通知单”，凭此单到核算会计处换取贵宾就餐券到食堂就