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食品安全政策考试卷含答案
问题1.在洗手时，我应双手搓洗至少（）秒?
A.10
B.15
C.20(正确答案)
问题2.在戴手套之前，我必须（）。
A.洗手(正确答案)
B.测量尺寸是否合适
C.涂防晒霜
问题3.在接触（）食品时佩戴即弃卫生手套。
A.生的
B.即食、煮熟的食物(正确答案)
问题4.食品操作者不应带着（）的伤口工作。
A.愈合
B.开放或感染(正确答案)
问题5.当你手上戴有颜色鲜明的防水创可贴，你应（）
A.戴手套(正确答案)
B.不戴手套
C.休年假
问题6.由于伤口可能含有（），创可贴必须定时更换。
A.单核细胞增生李斯特氏菌
B.金黄
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