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教学设计
基本信息
名称
黄瓜的嫁接技术
执教者
林立军
课时
1
所属教材目录
蔬菜生产技术
实验实训5黄瓜嫁接技术
教材分析
《蔬菜生产技术》（南方本）是中职种植专业国家规划教材，注重理论与实践的结合，具有很强的知识性和实用性。本节课选自教材第五章第二节，以及实验实训5，是该教材的一个重点内容。
学情分析
我所教授的是18园1班的学生，已经学习了《植物与生产环境》、《园林栽培养护》等专业课程，有了一定的专业基础。枯燥的纯理论课堂会出现瞌睡现象。学生学习兴趣不够浓厚，对理论知识的理解不是很透彻，比较喜欢动手实践和亲身体验。
教学目标
知识与能力目标
黄瓜嫁接的作用
黄瓜嫁接插接法的具体操作步骤
过程与方法目标
在课堂上通过观看课件，观察实物及教师的演示过程，培养学生的观察能力和实际动手的能力，及归纳总结的能力，同时培养学生的合作精神。
情感态度与价值观目标
通过对本节内容的学习，使学生形成一种利用所学的知识来指导生产实践的思维方式，并树立为农业服务的观念
教学重难点
重点
黄瓜嫁接插接法的操作步骤
难点
插接操作的技术要领
教学策略与设计说明
为了保证本节内容的完整性，我在理解教材时把嫁接的理论知识放在了第一节。这节课理实一体化课，重点是嫁接插接法的主要的技术环节，然后再通过课下的训练达到熟练掌握的目的。
教学过程
教学环节（注明每个环节预设的时间）
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课：5分钟
新授课：
理论内容15分钟。
学生动手操作15分钟
5分钟
4分钟
上一节课我们学习了嫁接的有关理论知识，知道果树、蔬菜、花卉都能够嫁接。在上新课之前，我们先看一段视频。
播放黄瓜由于连作，枯萎病逐年加重，以致于绝产的视频。
老师提问：视频中黄瓜连作，得的是什么病？
老师简单介绍枯萎病：枯萎病是一种土传病害，药物防治效果差，而且污染环境。
在长期生产实践中，有几种瓜类蔬菜，连作几乎不得枯萎病。那就是南瓜和瓠瓜。
能不能将黄瓜嫁接到南瓜或者是瓠瓜上。
引出这节课的内容：
黄瓜嫁接技术
请一位参加过果蔬嫁接技能比武的同学来讲，
一、黄瓜嫁接有哪些好处。
1、提高抗病性，有效防治枯萎病发生，克服连作障碍
2、提高耐寒性，促进低温生长
3、提早开花结果
4、南瓜根系发达，提高产量，
二、黄瓜嫁接，首先要做哪些准备工作
1、育苗方式：营养钵或育苗盘育苗
2、温汤浸种
用55℃的温水浸泡种子10—20分钟，此过程要不断搅拌，进行种子消毒。
用28—30℃的温水浸种5—6小时
放入28—30℃恒温箱催芽。
播种
南瓜种子比黄瓜种子早播2-4天。
4、嫁接适期
（1）南瓜苗高6-7厘米，第一片真叶刚展开。
（2）黄瓜苗子叶展平，心叶刚露出来。
（3）老师实物展示南瓜苗、黄瓜苗
5、嫁接工具：
（1）嫁接刀（采用双面刮须刀片，将刀片沿中线纵向拆成两半，注意要先将包装纸留着对折，以免伤手），老师示范操作。交待注意安全，用完之后要回收，不能到处丢
（2）几种不同规格的嫁接竹签（长度10㎝，直径分别为1.5mm、2.0mm、2.5mm、3.0mm四种不同规格的竹签，顶端单面斜切面长度0.5-0.6㎝，竹签磨光）。老师实物展示
（3）、嫁接夹（平口塑料嫁接夹）。
（4）嫁接工具视频、图片
三、黄瓜嫁接插接法的操作步骤、技术要领
这节课只介绍黄瓜的插接法
老师先按步骤操作示范
（1）去生长点。用嫁接竹签的斜面，从基部去掉生长点和真叶心，要刮干净。若除去不彻底，砧木苗极易再萌生长点，影响成活和生长。
（2）插砧木。（先看图片）用竹签紧贴南瓜子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，（一定要斜插，因为南瓜砧木心叶处愈伤组织丰富，斜插则愈合面大部分在心叶处。更重要的是如果直插的话，刚好插在南瓜胚轴的髓管内，容易造成假活。）插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。
（3）削接穗。在接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。
（4）砧穗结合。拔出竹签，迅速将切好的接穗迅速准确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合。接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。
操作完之后，请一个学生归纳插接法的操作步骤，并板书到黑板上。
去生长点
插砧木
削接穗
砧穗结合
然后一起看插接法的操作视频。
学生插接法操作15分钟，
以组为单位进行PK
展示评分规则表
由参加过技能比武的同学
担任评委
获得总分第一名的组，成员每人在
学校3+1系统内加2分，第二名的
加1分。
老师巡回指导
学生嫁接15分钟之后，评委可以
开始评分
在评委评分过程中，播放我
指导的学生参加省赛、国赛获奖的
照片，分享成功的喜悦，鼓励大家
积极参加技能大
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