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大班健康《食品安全小卫士》活动教案
活动目标：
1.能够观察食品的状态，了解包装上的关键信息（生产日期、保质
期）。
2.能够明白腐败食物和过期食物以及三无产品带来的危害。
3.能够增强幼儿的观察能力和食品安全意识。
活动准备：
活动用书，多媒体，教具（圆圈12个、自制袖章11个），小零食若
干。
活动过程：
1.导入
活动开始，教师首先将幼儿分成两队，为后续活动做准备。
随后，教师借助多媒体播放视频进行导入，通过播放“水果腐烂”和
“面包发霉”的视频，引发幼儿思考，这样的食物还可以吃吗?这样
的食品安全吗？导入今天的课题，师生共同打开幼儿用书，观察书本
内容。总结告诉幼儿，腐烂发霉的水果和食品不能吃。
2.活动展开
配合幼儿用书，教师出示幼儿照片，引导幼儿结合自身经历，思考食
品包装袋上有什么内容？
幼儿踊跃思考回答，此时教师出示准备好的零食若干，与幼儿共同观
察零食包装袋，观察包装袋上有什么。
通过观察总结，引导幼儿初步认识生产日期、保质期，安全标志和生
产厂家，并让幼儿认识到，过期的食品不能吃，没有上述要素的食品
也不能吃，是三无产品。
3.活动深入
共同观察活动用书，与幼儿一起思考，为什么路边摊不能多吃？
了解路边摊的食物存在安全隐患，一定要避免多吃。
4.活动延伸
通过前几个环节，幼儿已经初步认识了生产日期、保质期、安全标志
和生产厂家，也了解到过期、发霉变质的食品不能吃，懂得路边摊存
在安全隐患。
在这个环节，教师将幼儿分为安全食品队和细菌队伍，摆放好圆圈，
说清规则：
所有的小朋友都只能在圆圈内行走，安全食品队的小朋友需要到达听
课教师身后的安全地带，不能被细菌队的小朋友抓到，被抓到的小朋
友需要做到细菌队的位置去，最后比较安全地带和细菌队的小朋友数
量，哪边的小朋友多，哪个队伍就获胜，可以赢得今天的零食奖励（课
后分发）
5.活动总结
游戏结束后，教师宣布胜利队伍，并在课后颁发奖品，总结今天的活
动内容。
不吃三无产品，不吃变质发霉食品，不吃过期食品。
总结结束后，教师引导幼儿与听课教师说再见，离场休息。
鄢岗镇第二中心幼儿园
陶金铭
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