幼儿园：大班《防疫膳食“果蔬面包”》真实问题导入.pdf

五、项目实施过程

（一）真实问题导入：“新型冠状病毒”讨论会

2020年的寒假因为新型冠状病毒的出现，幼儿接到班主任的防疫通知，大家都要在

家里做好防疫工作。教师在线上围绕STEAM教育子主题课程展开一系列的线上活动，结

合当前疫情，家庭讨论会开始了。

关键问题1：新型冠状病毒是什么样子的？

关键问题2：新型冠状病毒有哪些传播方式？

关键问题3：我们如何预防新型冠状病毒？

关键提问4：除了少出门、勤洗手、进行室内体能锻炼我们还要做些什么提高身体

的免疫力？

此环节，教师利用钉钉直播和幼儿进行谈话活动，一问一答的互动形式，激发幼儿

的兴趣。先了解新型冠状病毒知识，熟悉幼儿的兴趣和已有经验后，再提供有关新型冠

状病毒的新闻、数据、绘本、视频等进行活动。

家长指导：家长给于技术上支持，帮助幼儿习得上网搜寻更多有关新型冠状病毒的

信息和资料讨论会后，幼儿对新型冠状病毒有了更详细的了解，幼儿可以通过说一说，

角色扮演等方式巩固对病毒的认识。

展开讨论：疫情宅家吃什么，怎么吃？

直播在展开讨论中，幼儿描述了各种各样的食物和不同的吃法。全班可已投票的形式

确定要研究的菜品或主食进行探究。我们最后以票数最多的主食“面包”确定了本次的项目。

如何让普通的面包成为抗疫的营养膳食呢？幼儿提议，在面包里加入葡萄干、坚果、麦片等。

在三医营养师的指导下，我们在面粉里加入了一定比例的果蔬，制作“果蔬面包”。

果蔬在营养膳食中占有重要的地位。对调剂饮食、提供丰富的营养素以及预防疾病、增进健

康，提高免疫力、促进发育有着不可忽视的作用。

（此环节需要聚焦幼儿探讨的问题，把幼儿研究的问题定义清楚。）