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绿色酒店的建设对环境保护的积极作用研究

摘要：绿色酒店的建设对环境保护有着极其重要的作用，在酒店业界全球竞争的浪潮中，

我们还得正视酒店建设中的环境保护欠缺问题，针对国内目前“创绿”的流行趋势，笔者提出

在传统酒店向绿色酒店改造的过程中存在的问题和应对策略。

关键词：绿色酒店；环境保护；改造与策略

现代可持续发展的理念已经深入人心，国内很多酒店的硬件已经同全球最先进水平接轨

了，但是，在软环境的建设上，我们的酒店的水平却滞后了很多，面对全球酒店业的高速发

展，如何在可持续发展的理念下，将酒店建设中的环境保护问题做好，这是个极其重要的事

情。

一、酒店业的环境保护问题的严重性

酒店业环境保护问题日益严重。世界旅游组织秘书长佛郎加利（FrancescoFrancia

lli）指出，未来几十年，全球游客数目将增加3倍，2020年左右将达到16亿。我们更

需努力地保护环境，否则问题会变得越来越严重。这意味着发展旅游与保护环境所构成的矛

盾已成为当今世界各国所面临的严重挑战。酒店作为高消费的场所，必然要占用、消耗大量

自然资源，排放大量的废弃物质，导致周边环境恶化，自然资源枯竭。为此，人们终于达成

共识，传统的不可持续发展的经济增长方式和消费模式是不可取的，于是创建“绿色酒店”

已成为发展酒店业的必然趋势和必然选择。

在我国，旅游业蓬勃发展导致各大旅游景区的环境污染和生态破坏也日益严重。酒店业

作为旅游业的三大支柱产业之一，其环境问题似乎并不明显，长期以来被旅游景区环境问题

所掩盖，避开了人们的目光。酒店为客人提供的是一个居住环境，在一般人的印象中，它的

环境是非常好的，不会存在环境问题，甚至酒店从业人员也有此看法。酒店是经济企业，因

此其业主也就一味的追求经济效益，全员对于环境保护的意识较为淡薄。然而，稍做分析，

我们不难看出酒店与环境保护的关系及酒店业中存在的环境问题。第一，酒店大量的能量消

耗和污物排放会给当地带来大量的生活垃圾，而且污染大气；第二，目前建在旅游景区的大

量酒店本身就破坏当地生态环境，使原本自然的景观加入了“现代化”的不协调物；第三，酒

店是人们消费的场所，而它本身的产品如食品不一定都符合绿色食品标准；第四，酒店的运

作需要大量的能源，而绝大本分酒店不一定都遵循了节约利用的基本原则。不难推测，目前

许多酒店肯定存在很多深层次的环境隐患，而创建绿色酒店恰好能解决此类问题。

二、绿色酒店建设的迫切性

追求绿色的根本目的就是使酒店与社会环境相协调并持续发展，促使酒店在环境保护和

行业发展上取得一种良性循环，一方面满足客人需求和净化自身，另一方面也表现出对社会

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负责的积极态度。绿色酒店是以合理利用资源、保护生态环境为前提，以开发舒适、卫生、

健康的产品为基础，实现与社会、环境相协调和可持续发展的酒店。从可持续发展理论的角

度出发，绿色酒店，也可以说是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当

地的经济发展状况和道德规范。酒店业的发展，既满足当代人需要，又不对后代人满足其需

要的能力构成危害。绿色酒店的发展应该以管理为基础，即将酒店的环境管理融入到酒店经

营管理的每一个环节，贯穿于酒店的整个生命周期，具体从以下四个步骤严格实施：第一，

关注环境问题的酒店发展战略；第二，酒店选址、设计充分考虑环境保护问题；第三，对有

关环境因素实施严格的运行控制；第四，废弃物的处置和利用。可以说这四个环节是创建绿

色酒店的基础。

80年代末期，欧洲部分酒店就开始探索酒店经营与环保的结合工作。1985～1995年，

内陆酒店集团开展绿色活动减少能源成本达27%；雅高集团则为其旗下的2400家酒店制

定了《雅高酒店管理环保指南》，全面开展环境管理工作。1991年，“威尔士王子商业领

导论坛”创建了国际旅馆环境倡议机构，该机构是由世界11个著名的酒店管理集团组成的

一个委员会，由英国查尔斯王子任主席。1993年，查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国

际会议，通过了由世界11个著名的酒店管理集团签署的倡议。这次会议的召开标志着酒店

业的环境管理工作发展到了一个新的阶段，环境管理不再是一家酒店、一个集团的行为，而

是全球酒店行业的行为。随后来自广大国际酒店连锁组织的资深人士共同提议成立了非盈利