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古六大茶山茶林的栽培与管理

古六大茶山先民栽培茶树，先是挖塘播种茶籽。此前首先备耕，往往在农历七月进行。备用来栽培茶林的土地，须伐除大树和易于寄生芽虫的所有藤木，适当而较均匀地保留部分小杂木以保持水土，并保障茶苗生长所需的透光度。若是平地，须往两侧挖通排水沟，杜绝积水使茶树糟根而死。备耕就绪后，最好能在旱季农历二月以前挖塘晒坑，并在坑面焚烧草木，将挖松的土壤烧焦。播种株距约1.5米、行距约2米，视地形实情而定。

其次是备种，往往在农历八月茶果成熟时摘取，并剥去外皮，入水中视沉浮辨饱瘪，沉实者为饱粒。选出饱粒以后，须及时凉干其水分，拌沙土存放在竹筒或竹箩内。

再次是播种。茶的穴播宜在农历2—3月间。每坑播茶籽3粒左右，视茶籽的饱满程度而定。为保持水分，用干草覆盖坑面，避免日晒。茶苗长出后，仍保留覆盖其根周围的干草，以避免生长草木争夺养分并整日遮盖茶苗，保证养分充足和光照适当。及时铲除周围的杂草，保证每年农历六月给苗地锄耘1—2次，每次给根部拢土。而其附近的杂木则可让它们与茶苗约同高度一起生长。茶苗生长1年左右时间，须按留优汰劣原则除去多余的茶苗。

由于茶种穴播存在早播则茶籽多遇干旱、晚播则茶苗多瘦弱而且生长慢，以及常缺塘或多株等缺点，人们就普遍采用茶籽育苗移栽法，即有性繁殖移栽法栽培茶林。茶籽育苗宜在秋后农历九至十月间。选潮湿而不嚗晒缓坡地带含沙的土壤翻晒，待土块稍干后锄细分箱，于晴天午后，将备好的茶籽约以10厘米的株行距埋于约2—3厘米的土壤下，并泼适度水，以草覆盖，避免曝晒。其后若土过于干燥，可于傍晚适度洒水，以保持适当的水分。育出的茶苗两年后选健壮者移栽为宜。用以育苗的茶籽都是来自自然果实，难免杂交，因而所育出的茶苗中常有变异茶种。

二十世纪八十年代，由云南农科院茶科所传入茶树的压条、嫁接、扦插等无性繁殖技术，但古六大茶山茶农至今极少有人采用这两种栽培法。因为有性繁植的茶树为有主根的乔木，它的主根可深扎10多米，寿命长而底蕴深厚，所吸收的养分更充足，而且适宜稀植，枝叶较疏，有利于自然施肥和除虫，确保茶叶的纯生态性。而无性繁植的茶树，则是无主根的成蓬状灌木，须根发达而根底浅，底蕴薄而养分不足，所产茶不耐泡，而且枝叶密，易窝藏寄生虫，往往需人工施肥与喷洒农药。

古六大茶山茶林的管理方式按茶林的类型分为限势与顺势两类：限势管理针对于灌木茶林；顺势管理则针对古式乔木茶林。由于灌木茶林少杂木而嚗晒，茶株密植而养分不足，茶树矮化而根较浅，茶枝密集而多虫，因而其管理包括除草、耘治、培土、修剪、施肥、打药等工序；其中的修剪是属于“齐枝”。古式乔木茶林有杂木遮阴而少杂草，稀植而养分较足，自然生长而根深，枝叶稀而虫少。因而其顺势管理包括剃杂木、除草、耘治、培土、间枝、截枝、展枝、截杆、间木、护鸟和除尽寄生植物等工序。其中，剃杂木是除去高大而霸肥或过于遮蔽而妨碍茶树生长的杂木；除草是包括夏季衫草和秋季铲草与埋草；耘治是给茶树根部松土以使之干燥吸氧。培土是冬季取附近含腐殖质等有机生态肥的干松土层拢于茶树根部，实际是协助生态施肥；间枝是将枯老病枝间除，截枝是将高处难采的孤枝截短以便采摘；展枝是把四周向上生长的侧枝折弯，以使之向四面斜平伸展；截杆是将老化的茶树干平地截除以让它重发新苗，成逢状枝杆群；间木是砍除杂木中过分遮阴或妨碍茶树生长的部分；黑色而群聚的毛虫即“天羊”，是茶的虫类克星，因而护鸟是生态除虫的最佳方式；除寄生，是剃除茶树上的“寄生枝”等寄生植物。“寄生枝”是常常寄生在高龄橘树、桔树和茶树等树木上，以吸收被寄生植物的养分求生存的植物。茶树上生长了这类寄生植物以后，因养分不足而会逐渐老化并枯死，因而须及时将它们剃除。

目前,倚邦、莽枝、革登、蛮砖、攸乐五山多为古式乔木林，故采用顺势管理方式。而漫撒（即易武）茶山茶树多为乔木类灌木形，故而多采用限势管理方式。

重视普洱茶的核心而关键的环节，是保护茶山的生态环境，以保持茶林的纯生态性。这就必须保护鸟类、蛙类和寄生蜂与蝶。蛙类适宜生存在阴湿环境，要请它为高海拔的茶山除虫，其植被必须深厚；要请鸟类为茶林除虫，其范围必须有各种天然杂木果实。要想请自然给茶树施生态肥，就须有足够多的天然杂木林。