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幼儿园厨房人员开学前培训
演讲人：
日期：
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目录
厨房安全与卫生基本知识
食材采购与验收流程培训
食品加工技能提升培训
餐具消毒与保洁操作指南
厨房设备使用与维护保养培训
团队协作与沟通能力提升
厨房安全与卫生基本知识
01
《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例
明确食品生产经营者的责任和义务，规范食品安全监管行为。
幼儿园食品安全相关法规及标准
了解幼儿园食品安全管理的特殊要求和标准，如供餐单位卫生规范、餐饮具清洗消毒方法等。
食品添加剂使用规定
掌握食品添加剂的种类、使用范围、限量等要求，确保幼儿饮食安全。
保持厨房清洁、整洁，地面无积水、油污，墙壁、天花板无霉斑、
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