幼儿厨房人员食品安全.pptxVIP

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幼儿厨房人员食品安全演讲人:日期:目录幼儿厨房人员基本职责与要求食品安全法律法规及标准食品采购、储存与加工过程控制餐具消毒与保洁管理食物中毒预防与应急处理监督检查与持续改进计划未找到bdjson01幼儿厨房人员基本职责与要求明确工作职责负责幼儿食品的烹饪、加工和分发工作,确保食品质量与安全。严格遵守幼儿厨房的规章制度和操作流程,确保工作流程的规范化和标准化。负责幼儿厨房设备和餐具的清洁、消毒和维护工作,保持厨房环境的整洁和卫生。遵守卫生规范穿戴整洁的工作服、帽子和口罩,保持个人卫生。定期对幼儿厨房进行彻底清洁和消毒,确保食品加工环境的卫生和安全。接触食品前要洗手并确保手部清洁,避免交叉污染。定

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