最全水产品分类情况.docxVIP

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水产品分类按出产可分为海鲜产品和淡水产品两大类。冰冻水产品、水产品按保存条件可分为鲜活水产品、首先，干制品。

鱼糜及鱼按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类。其次，水产品可做成加工产品，有腌制品、罐制品、

其他水产品等。下面是糜制品、动物蛋白饲料、水产动物内脏制品、助剂和添加剂类、水产调味品、医药品类、具体分类：

鲜活水产品一、海产品、海水鱼类1、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。

其他海水鱼类。

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鱿鱼黄姑鱼 鲅鱼（马鲛鱼）带鱼 鳕鱼 鲳鱼沙丁鱼

蓝圆鲹鲱鱼鲈鱼鳓鱼鲐鱼白姑鱼大黄鱼

马面鲀秋刀鱼鲆鱼鲽鱼鲍鱼石斑鱼 三文鱼

鲨鱼鳐鱼海鳗金枪鱼金线鱼鲷鱼 八爪鱼

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大马哈鱼墨鱼章鱼

2、海水虾类东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对

虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。东方对虾日本对虾长毛对虾 墨吉对虾 斑节对虾宽沟对虾鹰爪虾

白虾 龙虾毛虾

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3、海水蟹类头珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒蟹、其他海水蟹类

石蟹 皇帝蟹花蟹飞蟹椰子蟹贵妃蟹珍宝蟹

马蹄蟹 青蟹红星梭子蟹头蟹馒 蓝蟹三疣梭子蟹文档Word

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4、海水贝类、魁蚶、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。

贻贝魁蚶毛蚶泥蚶鲍鱼 红螺香螺

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杂色蛤文蛤牡蛎栉孔扇贝海湾扇贝 玉螺泥螺

青柳蛤 大竹蛏 缢蛏

二、淡水产品1、淡水鱼类、银鱼、乌、鳜鱼、团头鲂、长春鳊、

鲂（三角鳊）青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲑（大麻哈鱼）

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鳢（黑鱼）、泥鳅、鲶鱼、鲥鱼、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼、其他淡水鱼类。 鲤鱼鲮鱼鳜鱼鲑鱼草鱼青鱼 链鱼

泥鳅鲂鱼团头鲂鲶鱼鳊黑鱼银鱼

虹鳟黄鳝鲥鱼鲈鱼罗非鱼鳗鲡鲟鱼

黄鳍鲷红鳍鮊鳇鱼黄颡鱼鲫鱼鳙鱼黑斑狗鱼

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2 、淡水虾淡日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。中华小长臂虾日本沼虾罗氏沼虾秀丽白虾中华新米虾

、3淡水蟹类蛙蟹梭子蟹中华绒螯蟹大闸蟹青蟹文档Word

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中华绒螯蟹、其他淡水蟹类。4 淡水贝类、中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、其他淡水贝类。

河蚬大瓶螺铜锈环梭螺中华园田螺三角帆蚌褶纹冠蚌背角无齿蚌

5其他淡水动物、文档Word

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鳖（甲鱼）、牛蛙、棘胸蛙、蜗牛。

蜗牛棘胸蛙鳖牛蛙

冻水产品一、冻海产品1、冻海水鱼类冻大黄鱼、冻小黄鱼、冻黄姑鱼、冻白姑鱼、冻带鱼、冻鲳鱼、冻鲅鱼、冻鲐鱼、冻鲈鱼、冻蓝圆鲹、冻石斑鱼、冻鳓鱼、冻海鳗、冻河鲀、冻比目鱼、冻鲆鱼、冻沙丁鱼、冻马面鲀、冻鱼块、冻鱼片、其他冻海水鱼类。

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冻海水虾类、2 冻对虾、冻去头对虾、冻鹰爪虾、冻虾仁、冻龙虾、其他冻海水虾类。冻海水贝类3、冻扇贝柱、冻赤贝肉、冻贻贝肉、冻贻贝肉、冻杂色蛤肉、冻蛏肉、冻文蛤肉、冻海螺肉、冻牡蛎肉、其他冻海水贝类。、其他冷冻海产品4

冻梭子蟹、冻鱿鱼、冻墨鱼、冻墨鱼片。二、冻淡水产品1、冻淡水鱼类冻银鱼、冻青鱼、冻草鱼、冻鲢鱼、冻鳙鱼、冻鲤鱼、冻鲮鱼、冻鲑鱼、冻鲥鱼、冻鳜鱼、冻泥鳅、冻鳝鱼片、冻黑鱼片、其他冻

2淡水鱼类。冻淡水虾类、

2

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冻淡水虾、冻淡水虾仁。干制品 鱼类干制品1、、鳗鱼干、银鱼干、海蜒、青鱼干、调味马面鱼干、烤鱼片、烤鳗、调味烤鳗、鱼松、其他鱼大黄鱼干（黄鱼鲞）类干制品。虾类干制品2、

、虾皮、对虾干。虾米（海产）、虾米（淡水）

、贝类干制品3

、蛤干、海螺干、牡蛎干、蛏干、其他贝类干制品。干贝、鲍鱼干、贻贝干（淡菜）、藻类干制品4

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淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江禽、麒麟菜、马尾藻、其他藻类干制品。5 、其他水产干制品梅花参、刺参、乌参、茄参、鱼翅、鱼皮、鱼唇、明骨、鱼肚、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干。

腌制品腌制鱼、1碱鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲳鱼、咸鲐鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、咸鲢鱼、咸鳙鱼、咸鲤鱼、咸金线鱼、糟鱼、醉鱼、其他鱼类腌制品。、其他腌制品2

咸泥螺、醉泥螺、醉蟹、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍熟裙带菜。

罐制品

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