菜籽油项目策划书.docVIP

【食用油油业项目可行性研究报告目录】

第一部分摘要

2004年,国务院新闻办公室首次发布的《中国居民营养与健康现状》调查表明,因摄入植物油过量和优质脂肪酸不足,派生出近5亿高血压、高血脂、糖尿病、超重和肥胖病人,我国食用油市场需求将持续增长。随着我国人口增长、生活水平提高和城镇化进程加快,我国对食用油的消费需求在总量上将继续保持刚性增长趋势。据原来测算,到2020年我国居民人均年食用油消费量为20公斤,需求总量将达2900万吨。实际上,2011年已经接近这一指标。随着国民经济的继续平稳较快发展和城乡居民收入普遍较快增长,人民生活水平将进一步提高。这意味着在“十二五”期间,我国的粮油消费需求必将继续呈现刚性增长,同时也意味着在“十二五”期间,我国粮油加工业将得到进一步的发展。

目前利用和提高国内现有油料食品是满足我国食用油需求的必由之路。近几年来,国家及相关部门发布了一系列振兴我国油料生产的规划和措施,推动我国油脂油料生产较快发展,促使2008年以来我国大豆、花生、菜籽、棉籽、芝麻、葵花籽、亚麻籽和油茶籽等8种油料产量连续4年接近6000万吨,创造了油料生产史上的最高纪录。需要强调的是尽管我国油料产量逐年提高,但其增速仍然跟不上消费增长的速度,必须依靠进口来满足油脂市场需求。为此,更好地利用国内、国外两个市场,满足食用油市场需求,是我国必须长期坚持的。国家倡导“安全营养、健康消费”和“适度加工”等理念。食用油产品要以安全为基本要求,把“优质、营养、健康、方便”作为发展方向。在油脂

油料加工过程中,倡导适度加工,提高纯度,提高出品率,合理控制加工精度,避免过度加工。要树立健康消费理念,改变食用油产品“油色过淡”等过度加工现象,最大程度保存油料中的固有营养成分,提升我国食用油产品标准水平。

对于食用油安全问题政府和百姓都比较担忧,

,1,地沟油,成分含有苯并芘,黄曲霉素,会致癌,,真菌细菌,呕吐、呕心,,铅砷,腹绞痛,,棉酚,男性不育,。

,2,调和油,无国标,成分不明、虚标严重。

目前未被认证,但转基因食品能够引起人体本身的细胞,3,转基因,

癌变导致生理紊乱等现象,不孕不育、疯牛病、二恶英污染事件都跟转基因食品有关。

,4,化学试剂,目前市场上大部分的食用油是通过浸出发来生产的,所谓的6号轻汽油进行溶解提炼的,,浸出法提高出油率,但一定程度破坏营养成分,储存运输加入化学物质,多食无益。

老式榨油坊为什么逐渐推出历史舞台,我个人总结原因有几点,,1,随着国内城镇化的不断加快,农村的油坊本身的利润不高,随着人口的不断流失导致现有的很多农村油坊难以维持生机而关门,普通油坊在城里面给人的感觉普遍都比较脏、乱、不卫生。

,2,城市人口的消费习惯及消费节奏加快。目前各种调和油摆满了超市的货柜,弄的人们眼花缭乱,正真纯天然压榨式油品跟本在价格上面没法与其竞争,只好造成了“劣币驱逐良币”的一种社会现象。那些好的油品由于利润的降低逐渐被淘汰出市场。现在的人们生活节奏不断加快,能够在超市里面买到的东西会尽量选择在超市里面购买只要质量过得去基本上不会太讲究方便快节奏才是关键。

,3,压榨式传统工艺油品质量好,但是出油率低成本高,即使有少部分人对于传统工艺的认可,购买渠道也是一个问题,一般农民来到城市里面开油坊文化程度偏低。他们几乎不懂得如何去商业运作推销自己卖出油品的亮点,采取正当理由提高自己的价格。

我们能不能在这个劣币驱逐良币的年代存活主要有两点,第一,消费者对于健康安全食品的认知度及其对于健康安全食品的购买力的定位,第二,自己能否坚定不移的做到诚信不动摇。任何一个市场都有从不正规走向正规的过程,我坚信这点，现在人们每天对于油脂的摄入量主要来源于油和米当中,大家开始逐步认识到对于食品的安全性,大家开始满城的去寻找有机天然食品,希望自己吃到的东西最健康。但是对于安全食品的信任问题又出现了,所以在这个满世界都是狼的年代我们必须做到最基本的商道,诚信是我们将来做大做强的立身之本。

关于油坊的形式,我们将不再采用过去土作坊形式,

,1,对于门店的装修形式,门面最好选择在闹市区人流量较高性价比适中的地方,利用压榨式油品的天然香味做免费的广告,做出自己的影响力,为下一步全市经行直销推广做好准备。门店形式打算做两间一间专门用于现场压榨各种油品,鲜榨现卖,争取食用者的口碑与信任。还有间专门用于包装、销售、产品介绍。

,2,油坊仓库的选择形式,油坊比较近的范围必须有一个能够容纳四五十吨货物,同时又能够保证货物良好储存的仓库,以便与店面形成呼应之势。

,3,油坊采用多种经营方式,菜籽油、花生油、芝麻油、葵花油、山茶油、核桃油,大豆油不做,因为市面上的大豆多数属于转基因,不利于做品牌树诚信,,压榨油品的数量尽量给客户有选择余地。,4