无公害蔬菜生产专题.pptVIP

英国生态标志加拿大环境选择标志新加坡绿色标志各国绿色标志一览第29页,共59页，2024年2月25日，星期天北欧委员环境标志德国蓝色天使标志日本生态标志第30页,共59页，2024年2月25日，星期天第二节蔬菜生产的主要污染源●农药污染●肥料污染●工业“三废”污染●微生物污染●激素污染第31页,共59页，2024年2月25日，星期天一、农药污染1、长期不合理使用化学农药2、设施栽培第32页,共59页，2024年2月25日，星期天二、肥料污染★产量——加大无机化肥的施用——无机氮肥——产品中硝酸盐大量积累。亚硝酸盐人体内细菌使血液的载氧能力下降亚硝胺强力致癌物胃内PH=3次级胺第33页,共59页，2024年2月25日，星期天次级胺——仲胺、叔胺、酰胺、氨基酸食品、医药品、残留农药等第34页,共59页，2024年2月25日，星期天人体摄入的硝酸盐70~80%来自于蔬菜——蔬菜硝酸盐含量超标，近年来已引起广泛关注——使蔬菜中硝酸盐的含量控制在安全范围之内。二、肥料污染第35页,共59页，2024年2月25日，星期天世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）1973年规定硝酸盐的ADI值（日允许量）为每公斤体重3.6mg。二、肥料污染第36页,共59页，2024年2月25日，星期天我国蔬菜硝酸盐卫生评价标准平均体重60kg,每天平均食用蔬菜0.5kg蔬菜硝酸盐的允许量为432mg/kg。≤432mg/kg一级，轻度污染≤785mg/kg二级，中度污染—盐渍损失45%≤1440mg/kg三级，高度污染—烹煮损失70%≤3100mg/kg四级，严重污染可能中毒的一次剂量第37页,共59页，2024年2月25日，星期天三、工业“三废”污染“三废”——废水、废渣、废气。三废中含有的有害物质有：二氧化硫、氟化氢、氯、乙烯、氮氧化合物、酚类化合物、铅、锌、铜、铬、镉、砷、汞等二十多种物质。各类蔬菜含重金属毒物的顺序为：叶菜?根菜?果菜第38页,共59页，2024年2月25日，星期天四、微生物污染1、从医院排出的污水2、城镇生活污水3、蔬菜贩运、销售过程中的污水浸泡第二次污染流入菜田流入菜田第39页,共59页，2024年2月25日，星期天五、激素及保鲜剂污染—滥用保花保果促进果实膨大催熟贮藏过程中的保鲜抑制抽芽抑制抽薹第40页,共59页，2024年2月25日，星期天第三节无公害蔬菜生产关键技术※无公害蔬菜生产基地的选择※优异新品种的选育※栽培管理技术第41页,共59页，2024年2月25日，星期天一、无公害蔬菜生产基地的选择1、自然环境条件的调查2、环境质量的监测与评价3、基地选择的基本条件4、基地的环境保护第42页,共59页，2024年2月25日，星期天二、优异新品种的选育抗病性——水平抗性品种的选择；推广使用兼抗性和耐病性的品种；扩大杂交种的使用范围。蔬菜育种总体目标：优质、丰产、抗病。第43页,共59页，2024年2月25日，星期天三、栽培管理技术（一）优良品种的选用（二）培育无病虫的壮苗（三）实行轮作，合理安排茬口（四）合理密植及植株调整第44页,共59页，2024年2月25日，星期天（五）合理施肥（六）规范使用生长调节剂（七）推广应用无土栽培技术（八）加强病虫害的综合防治三、栽培管理技术第45页,共59页，2024年2月25日，星期天培育无病虫的壮苗●种子质量●种子播种前的处理●苗床的选择●营养土的配制与消毒●保护根系设施的应用●加强苗期管理●嫁接育苗第46页,共59页，2024年2月25日，星期天合理施肥氮肥的种类与形态的选择适宜的氮肥用量推广配方施肥技术——增施P、K肥化学氮肥与有机肥配合施用科学的追肥方式—“攻头控尾”、重基肥轻追肥配合施用氮肥抑制剂——双氰胺（DCD）叶面喷施微量元素或化学物质第47页,共59页，2024年2月25日，星期天加强病虫害的综合防治★农业防治★生物防治★物理防治★生态防治★药剂防治第48页,共59页，2024年2月25日，星期天生物防治生物防治——以菌治虫、以虫治虫、以抗生素防治病虫害或以各种生物制剂防治病虫害，可直接取代部分化学农药。由于生物防治经济安全，对蔬菜及环境无污染且不伤害天敌，害虫不易产生抗药性。第49页,共59页