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中药杭菊花产品培训课件

目录

contents

杭菊花概述

杭菊花种植技术

杭菊花采收与加工技术

产品质量评价与标准

市场前景与拓展应用

安全使用指南与禁忌事项

杭菊花概述

01

杭菊花，又称“白菊花”、“甘菊花”，是菊科植物菊的干燥头状花序。

定义

杭菊花呈扁球形或不规则球形，直径1.5～3cm。总苞由3～4层苞片组成，外层苞片卵形或条形，内层苞片长椭圆形，膜质。舌状花数轮，类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，无腺点，管状花多数，黄色，外露。气清香，味甘、微苦。

特点

产地

杭菊花主要产于浙江桐乡、海宁、嘉兴、湖州等地，尤以桐乡石门产的杭白菊品质最佳。

品种

根据产地和加工方法的不同，杭菊花可分为“杭白菊”、“杭黄菊”和“胎菊”等品种。其中，杭白菊以花朵大、花瓣洁白、花芯黄色、香气浓郁者为佳；杭黄菊则色泽金黄、香气清幽；胎菊为未完全开放的杭白菊花蕾，具有更高的药用价值。

清热解毒

杭菊花具有清热解毒的作用，可以用于治疗疮疡肿毒、红、肿、热、痛等症状。

药用价值

杭菊花是中医常用的一味中药，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。常用于治疗风热感冒、发热头痛、肝火上攻、肝肾不足等引起的目疾。

疏散风热

杭菊花有疏散风热的作用，可以用于治疗风热感冒、发热和咳嗽等症状。

平肝明目

杭菊花还有平肝明目的作用，对于肝火上攻、肝肾不足等引起的目疾有很好的治疗效果。

杭菊花种植技术

02

选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块进行种植。避免连作，前茬作物以豆类、禾本科植物为宜。

选址

在种植前深翻土壤，施足基肥，整平耙细，作畦。畦宽可根据实际情况而定，一般以便于操作为宜。

整地

VS

杭菊花的繁殖方式主要有分株繁殖和扦插繁殖两种。分株繁殖一般在春季进行，将母株挖出后分成数株，每株带有3-4个芽，然后分别栽种。扦插繁殖则在夏季进行，选取健壮的枝条，剪成10-15厘米长的小段，插入土中，保持湿润，约20天后即可生根。

播种时间

杭菊花的播种时间一般在春季或秋季进行。春季播种宜早不宜迟，以免花期遇高温影响品质；秋季播种则应在土壤封冻前完成。

繁殖方式

中耕除草

施肥

灌溉排水

病虫害防治

在幼苗期、生长期和花期分别进行中耕除草，保持土壤疏松无杂草。注意避免损伤根系和叶片。

根据杭菊花的生长需求合理施肥。在生长前期以氮肥为主，促进植株生长；中后期则增施磷钾肥，促进花芽分化和花朵开放。同时，结合中耕除草进行追肥。

杭菊花喜湿润环境，生长期间需保持土壤湿润。遇干旱天气应及时灌溉，雨季则要注意排水防涝。

定期检查杭菊花的生长情况，及时发现并防治病虫害。可采用生物防治、物理防治和化学防治等方法进行综合治理。

杭菊花采收与加工技术

03

采收时机

杭菊花的采收时机对其品质至关重要。一般来说，杭菊花的采收应在花朵盛开、花瓣平直且色泽鲜艳时进行。此时，菊花中的有效成分含量最高，品质最佳。

采收方法

杭菊花的采收方法主要有手工采摘和机械采摘两种。手工采摘能够保证花朵的完整性和品质，但效率较低；机械采摘效率高，但容易损伤花朵，影响品质。因此，在实际生产中，应根据具体情况选择合适的采收方法。

将采收的杭菊花进行挑选，去除其中的杂质、病花和残花等，并按照花朵的大小、色泽和品质等进行分类。

挑选与分类

将挑选好的杭菊花放入清水中浸泡清洗，去除表面的泥土和杂质，然后沥干水分备用。

清洗与沥干

将清洗干净的杭菊花进行杀青处理，以破坏其中的酶活性，防止发酵变质。杀青后，将菊花放入烘干机中进行烘干，降低水分含量，便于后续的加工和贮藏。

杀青与烘干

干燥处理

杭菊花的干燥程度直接影响其品质和贮藏效果。因此，在干燥过程中应注意控制温度和湿度，避免过度干燥导致花朵破碎和色泽变差。同时，要确保干燥均匀，避免出现局部潮湿现象。

贮藏管理

干燥后的杭菊花应存放在阴凉、干燥、通风良好的仓库中，避免阳光直射和潮湿环境。同时，要做好防虫、防鼠措施，确保贮藏安全。定期检查和翻动菊花，防止发霉和变质。

运输要求

在运输过程中，应注意防止杭菊花受潮、受压和受污染。选择合适的包装材料和运输工具，确保菊花在运输过程中的完整性和品质。同时，要避免与有毒、有害物品混装混运。

产品质量评价与标准

04

杭菊花应呈扁球形或类球形，直径约在1.5-3cm之间，花朵应饱满且完整。

花朵形态

色泽

质地

杭菊花的颜色应为淡黄色或黄白色，色泽均匀且无斑点。

质地应柔软，手感有弹性，无杂质和破碎现象。

03

02

01

等级划分

产地因素

市场供求关系

品牌效应

根据外观性状和内在质量指标，将杭菊花划分为特级、一级、二级等多个等级。

市场供求关系是决定杭菊花价格的重要因素之一，供大于求时价格下降，供不应求时价格上升。

不同产地的杭菊花品质差异较大，产地对产品价格有直接影响。

知名品牌的杭菊花产品往往更受消费者信赖，价格相