（高清版）T 43643-2024 澳洲坚果.pdfVIP

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CCSB60

中华人民共和国国家标准

GB/T43643—2024

澳洲坚果

Macadamianut

2024-03-15发布2024-10-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

GB/T43643—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家林业和草原局提出。

本文件由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)归口。

本文件起草单位：云南省林业和草原科学院、云南省林业和草原技术推广总站、云南省热带作物科

学研究所、中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、洽洽食品股份有限公司、云南省林木种苗工作总

站、云南云澳达坚果开发有限公司、云南绿野农林集团有限公司。

本文件主要起草人：宁德鲁、马婷、贺熙勇、郭刚军、聂艳丽、廖永坚、杜丽清、吴涛、潘莉、缪福俊、

曾辉、陈剑英、王敬波、陈榆秀、张淞。

I

GB/T43643—2024

澳洲坚果

1范围

本文件规定了澳洲坚果(Macadamianut)壳果、开口壳果和果仁的技术要求和等级规格、检验规则、

包装、标志、贮存、运输等技术，描述了相应的试验方法。

本文件适用于澳洲坚果产品的销售和检测。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于

本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

壳果nut-in-shell

澳洲坚果果实去除青皮后经干燥得到的产品。

3.2

开口壳果sawnnut-in-shell

经专用设备锯开一条缝隙后的壳果。

3.3

开口宽度sawnwidth

开口壳果所开缝隙平均宽度。

3.4

开口弧度sawnarclength

开口壳果所开缝隙的弧长占圆周长的比例乘以360°。

3.5

整仁wholekernel

整粒的果仁。

：。

注包括总受损或缺失部分不超过完整果仁四分之一的果仁