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日常食物的含糖量

一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：

大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。

二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

水果、蔬菜含糖量列表如下：

1％：南瓜紫菜 生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。

3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。

5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。

6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。

8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬

9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗

10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子豌豆橄榄

13％：柚子、苹果

14％：荔枝山药

15％：苹果

16％：土豆

17％：石榴

20％：香蕉、藕

22％：红果

85％：粉条

吃水果要有选择性

1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。

2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。

3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。

4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。

5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。

糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。

②含糖量4％-8％的水果有：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃7.9％等。

③含糖量8％-13％的水果有：柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。

④含糖量在20％左右的水果有：香蕉19.5％、鲜山楂22.1％、海棠22.4％、鲜枣23.2％等。

米面类

食品

重量

克

蛋白质

脂肪

糖

热量

大米

100

6.7

0.8

76

1420

小米

100

9.7

1.7

77

1520

馒头

100

6.1

0.2

49

932

面条

100

7.4

1.4

57

1134

玉米面

100

9.6

4.3

72

1524

富强粉

100

1.1

0.4

72.9

1423

糯米粉

100

11.1

0.4

72.9

1424

面包

100

7.3

5.8

93

1524

馄吞皮

100

7.3

1.4

56.2

1120

血糯米

100

8.3

1.6

73.6

1436

蛋类

食品

重量克

蛋白质

脂肪

糖

热量

鸡蛋

100

11.8

15.0

1.3

783

鸭蛋

100

13

14.7

1

781

蛋清

100

9.6

0.1

1.2

185

肉类

食品

重量克

蛋白质

脂肪

糖

热量

猪肉

100

16.9

29.2

1

1402

猪心

100

17.1

6.3

-

525

猪肝

100

20.0

4.0

3.0

537

猪肚

100

14.6

2.9

2.0

382

猪肾

100

15.5

4.8

/

441

牛肉

100

20.1

10.2

/

722

兔肉

100

21.2

0.4

0.2

373

鸽子

100

16.6

14.2

1.8

840

鹌鹑

100

16.6

14.2

1.8

840

鸡肉

100

23.3

1.2

/

440

鸡肝

100

18.2

3.5

2.1

463

鸡翅

100

23.3

1.2

0.1

440

鸡爪

100

24.0

16.4

2.7

1063

百页

100

50.0

19.3

5.2

1653

牛肚

100

14.8

3.7

/

391

羊肉

100

11.1

28.8

1.0

1290

鸭舌

100

14.4

15.6

0.8

631

鸭肉

100

16.5

7.4

0.1

560

鸭肝

100

17.1

4.8

6.8

575

饮料类

食品

重量克

蛋白质

脂肪

糖

热量

牛奶

100

3.3

3.6

6.1

285

豆浆

100

4.4

1.9

2.1

177

麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112

啤酒蔬菜类

啤酒

蔬菜类食品

重量