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超市食品安全监督管理工作规范
汇报人：
2024-01-09
目录
超市食品安全概述
超市食品安全管理体系建立
采购环节监督与管理
存储环节监督与管理
销售环节监督与管理
监督检查与持续改进
超市食品安全概述
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全定义
食品安全关系到消费者的生命安全和身体健康，是超市经营中不可忽视的重要环节。
重要性
超市作为食品销售的主要场所，有责任确保所售食品的安全。
超市应建立食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全的日常监管。
食品安全管理者
食品销售者
《中华人民共和国食品安全法》
规定
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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