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初三生物细菌和真菌的分布试题

1.中学生小刚对“检测不同环境中的细菌和真菌，，这个探究实验很感兴趣，并提出疑问：寝室

的空气中有细菌和真菌吗？干净整洁的寝室与潮湿脏乱的寝室相比较，哪种寝室的环境中细菌和

真菌多一些？为探究这个问题，小刚设计了如下的实验方案：

（提示：微生物包括细菌、真菌和病毒）

请针对小刚设计的实验方案，分析回答下列问题：

(1)A,B,C三组实验中，进行实验变量处理的是____________组。

(2)第二步将所有培养基进行___________________________处理。

(3)接种微生物是在以上实验步骤中的第________步完成。

(4)在三组培养基中，起对照作用的是________________组。

【答案】（1）A和B

（2）高温灭菌

（3）三

（4）C

【解析】（1）（4）生物探究实验一般都是对照实验．对照实验：在探究某种条件对研究对象的

影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对

照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是

的就是对照组．从题目中可以看出AB两组对实验变量进行了处理，是实验组；C组没有对实验

变量进行处理，是对照组．

（2）为了避免实验结果出现偶然性，应对所有的培养基进行高温灭菌处理。

（3）从实验步骤三可以看出：A组培养皿和B组培养皿分别放在干净整洁的寝室和潮湿脏乱的

寝室内，所以接种微生物是在这步进行的。

【考点】检测不同环境中的细菌和真菌。

2.为了探究食品滋生微生物的条件，某生物兴趣小组将适量新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷

却后取澄清的猪肉汁进行如下实验。请根据实验步骤回答下列问题。

步骤一：将等量的猪肉汁分别加入编号为A.B.C的三只锥形瓶中，静置一小时，然后用脱脂棉花

塞住瓶口。

步骤二：把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室，冷藏室的温度为6℃.

步骤三：把锥形瓶B放入实验室的桌子上，此时室温为25℃.

步骤四：把锥形瓶C加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温为25℃。

步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，并将实验结果记录在下表内。

（观察不到微生物，用“—”表示。观察到微生物，用“＋”表示；微生物较多用“＋＋”表示；微生物

很多用“＋＋＋”表示）

（1）该实验中的变量是____________。锥形瓶B在实验中起___________的作用。

（2）根据该实验，说明通过____________处理，可较长时间保存食品。

（3）防止食品腐败依据的原理主要是将食品中的细菌和真菌杀死或____________它们的生长和

繁殖。

（4）请你再列举一种食品的保存方法：_________________________。

【答案】（1）温度对照

（2）高温杀菌（或低温）

（3）抑制

（4）脱水保存

【解析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，

其他条件都相同的实验，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，此时微生物进入瓶内，步骤

二：把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室，冷藏室的温度为6℃，步骤三：把B锥形瓶放在实验室的

桌子上，此时室温是25℃，实验变量是温度，B是作为对照组，通过A.B两只锥形瓶的实验以及

现象，A瓶内出现了少量的微生物，B瓶内出现大量的微生物，可以得出的结论是细菌的繁殖需

要适宜的温度，根据以上实验，因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据

食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，在日常生活中

可采取高温加热灭菌和低温保存的方法储存食品。

【考点】本题考查的是检测不同环境中的细菌和真菌，解此题的关键是确定、控制实验变量，设

置对照实验。

3.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌

真菌培养过程中的（）

A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养

【答案】C

【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配

制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，

以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温

暖的