景洪市东风青朝餐厅成本控制探析.docxVIP

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2024-04-07 发布于广东
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景洪市东风青朝餐厅成本控制探析

引言

随着市场上餐饮行业的生存环境日益复杂和竞争日趋激烈，餐饮行业的成本控制意识也在不断的提高并加强。餐饮行业里各种类型的餐馆如何在激烈的竞争环境中生存下来，更好的控制住餐馆运行经营的成本，成为了各个餐饮行业关注的重点[1]。成本控制理论很好的为中国各个餐饮行业提供了新的方法、新的思路、新的角度，在餐饮行业里已有一些做的好的餐厅在很好的应用实施成本控制[2]。本文通过分析与结合成本控制的相关知识，并针对其青朝餐厅在成本控制方面的不足，提出了合理的解决意见，为类似餐饮行业提供借鉴。

成本控制相关理论概述

成本控制的含义

餐饮成本控制的含义是指在餐饮的生产经营